PR SOLORAYA - Sebagian orang beranggapan bahwa cara terbaik untuk membuat makanan bertahan lebih lama adalah dengan memasukkannya ke dalam kulkas.
Namun jangan salah, ternyata tidak semua makanan bisa awet saat berada di dalam kulkas.
Terdapat beberapa makanan yang justru akan mati lebih cepat, kehilangan rasa dan teksturnya, atau menjadi hitam begitu saja jika disimpan di kulkas.
Baca Juga: Tes Kepribadian: Tebak Manakah Wanita Paling Tua dan Ketahui Rahasia dari Kepribadianmu
Berikut ini Pikiranrakyat-Soloraya.com rangkum, makanan yang justru akan berubah saat dimasukkan ke dalam kulkas, sebagaimana dilansir dari Antara.
1. Tomat
Memasukkan tomat ke dalam kulkas, justru akan mencegahnya matang dan mematikan rasanya.
Menempatkan tomat di kulkas juga dapat mengubah struktur kimianya dan mengurangi jumlah senyawa volatil dalam buah, yang dapat memengaruhi rasanya.
Baca Juga: Hindari 4 Hal Ini Jika Tak Mau Lahirkan Bayi dengan Kondisi 'Sumbing'
Tekstur dan warna tomat juga dapat dipengaruhi oleh suhu dingin, dimana saat tomat disimpan pada suhu di bawah 5 derajat celsius dapat membuat buah melunak dan berlubang di permukaan.
2. Kentang
Kentang perlu disimpan di tempat yang sejuk dan kering, baik di dalam kertas atau kantong berlubang agar tetap kering tetapi tidak di dalam kulkas.
Menyimpannya di dalam kulkas dapat mengubah pati kentang menjadi gula, yang akan memengaruhi teksturnya dan menyebabkannya berubah warna dan terasa manis setelah dimasak.
Baca Juga: 6 Tips Bahasa Tubuh yang Meyakinkan Saat Interview, Salah Satunya Jaga Kontak Mata Tetap Fokus
3. Bawang merah
Apabila bawang tidak dikupas, maka dibutuhkan tempat penyimpanan kering yang sejuk dengan banyak ventilasi udara, dan bukan justru disimpan di kulkas.
Menurut National Onion Association, satu-satunya waktu yang pas untuk memasukkan bawang ke dalam kulkas adalah jika bawang tersebut sudah dikupas atau dipotong sebelumnya.
Penyimpanan bawang juga harus dalam pengaturan kelembaban rendah agar tetap kering. Bawang yang telah dipotong dapat disimpan dalam wadah tertutup hingga tujuh hari.
4. Roti
Kulkas ternyata tidak baik untuk menyimpan roti. Pada dasarnya, suhu dingin menyebabkan pati mengkristal jauh lebih cepat daripada suhu ruangan, dan hal ini mempercepat proses yang membuat roti keras dan basi.
5. Pisang
Menempatkan pisang matang di dalam kulkas akan membantunya tetap matang selama beberapa hari namun apabila memasukkannya saat masih agak hijau dan keras maka pisang tidak akan matang sama sekali.
Bahkan setelah anda mengeluarkannya dari kulkas, kulit pisang juga akan menjadi hitam.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Besok 21 Juni 2021, Kehidupan Sagitarius yang Monoton Akan Terasa Membosankan
Pisang adalah buah tropis dan tidak memiliki pertahanan alami terhadap dingin di dinding selnya.
Apabila dihadapkan dengan suhu dingin, enzim pencernaan buah akan bocor keluar dari sel, yang menyebabkan kulit pisang menjadi hitam sepenuhnya.
6. Bawang putih
Menempatkan bawang putih di dalam kulkas atau kantong plastik justru dapat membuatnya berjamur.
Cara terbaik untuk menyimpan bawang putih, menurut How Stuff Works, adalah menyimpannya pada suhu kamar di tempat yang kering dan gelap, serta memiliki sirkulasi udara yang cukup dengan sedikit cahaya untuk menghindari umbi bertunas.***