Resep Rendang Daging Sapi, Sederhana Bikin Nagih

BERITASOLORAYA.com – Siapa  disini yang tidak kenal dengan rendang? Ya benar, rendang merupakan salah satu satu masakan khas nusantara yang berasal dari Minangkabau Sumatera Barat.

Rendang memiliki rasa yang khas, sebab bahan utama yang digunakan diantaranya adalah daging sapi, santan kelapa, cabai, dan sejumlah rempah-rempah.

Bagi moms, yang ingin menikmati kelezatan rendang daging sapi, moms bisa membuatnya di rumah. Lalu bagaimana cara membuatnya?

Baca Juga: Biografi Taufiq Ismail, Tokoh Kesusastraan Indonesia yang Dapat Dijadikan Motivasi

Dikutip BeritaSoloRaya.com melalui laman Youtube Zackli Green, berikut adalah resep rendang sapi sederhana dijamin bikin nagih:

Bahan Utama:

- 1 kg daging sapi

-  2 liter santan dari 2 buah kelapa

Bumbu Halus :

-  20 butir bawang merah

-  15 siung bawang putih

-  7 cabe keriting

-  7 cabe besar

-  5 butir kemiri

-  1 ruas kunyit

Baca Juga: Syair Aqidatul Awam Lengkap, Tulisan Arab, Latin dan Terjemahan

Bumbu Tambahan :

-  2 batang sereh

-  3 lembar daun salam

-  3 lembar daun jeruk

-  2 ruas jahe

-  gula merah secukupnya

-  1 sdt penuh garam

-  1/2 sdt kaldu bubuk daging

Baca Juga: UPDATE Klasemen Grup A SEA Games 2022: Timnas Indonesia Masih Punya Peluang Lolos Semifinal

Bumbu ungkep daging :

- 2 siung bawang putih, geprek

- 1 ruas jahe, geprek

-  sedikit gula merah

Catatan: Ketika ungkep daging tidak pake air atau minyak. Jika menggunakan santan instan gunakan  200 ml santan kara dengan 1,5 liter air

Baca Juga: Member LE SSERAFIM, Kazuha, Memukau Semua Orang di Weekly Idol, Pembawa Acara: Dia Hanya Seekor Ular...

Langkah pembuatan :

1. Haluskan semua bahan, termasuk bumbu halus. Moms dapat menggunakan blender kemudian tambahkan sedikit air untuk mempermudah proses penghalusan bumbu.
2. Tumis daging sapi dengan menggunakan api cenderung sedang, aduk-aduk hingga daging terlihat agak pucat. Masukkan bawang putih geprek, jahe geprek, dan gula merah. Aduk kembali, diamkan hingga agak matang dan mengeluarkan kaldu alami.
3. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, hingga kadar air berkurang/air berkurang. Kemudian masukkan 1/2 gelas minyak goreng aduk-aduk kembali. Tumis hingga matang dan wangi.
4. Masukkan sereh, daun, salam, jahe, daun jeruk, kemudian aduk tumis hingga warna kecoklatan.
5. Masukkan daging sapi, aduk-aduk kembali.
6. Masukkan santan dan aduk kembali, gunakan api cenderung sedang. Tambahkan 3/4 sdm dan 1 sdm kaldu sapi. Lakukan tes rasa, moms dapat menambahkan kembali bumbu jika masih dirasa kurang.
7. Aduk aduk hingga matang dan air menyusut. Rendang daging sapi siap dihidangkan.***