BERITASOLORAYA.com – Ada resep soto bandung yang bisa Anda coba di rumah untuk hidangan bagi keluarga tercinta.
Anda bisa membuat resep soto bandung ini untuk acara penting atau tamu yang berkunjung ke rumah.
Anda bisa mencoba resep soto bandung ini menggunakan bahan yang mudah ditemui dan cara membuat yang tidak rumit.
Baca Juga: Fatal! 5 Dampak Anak Merasa Kekurangan Kasih Sayang Ayah, Orang Tua Wajib Tahu
Dikutip BeritaSoloRaya.com dari unggahan video di kanal YouTube CR COOK pada 15 Juli 2021, berikut ini resep soto bandung untuk Anda:
1. Langkah pertama siapkan bahan yang terdiri dari:
500 gr daging sapi (iga sapi)
200 gr jando (optional)
400 gr lobak potong
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Sedikit pala
3 lembar daun salam
2 batang serai
Lengkuas
15 gr jahe geprek
1 ½ sdt garam
3 sdt kaldu sapi bubuk
1 ½ sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
2 ½ ml air / air kaldu sapi
2. Siapkan pelengkap yang terdiri dari:
Kacang kedelai goreng
Bawang goreng
Daun bawang
Daun seledri
Jeruk limau
Sambal (cabai rawit rebus dan air)
Baca Juga: Deretan Kegiatan Bermain Sains yang Bisa Dilakukan di Rumah Bersama Anak, Orang Tua Perlu Ketahui Ini
3. Didihkan air, rebus iga sapi dan jando sampai mendidih dan keluar kotorannya.
4. Setelah mendidih dan kotoran keluar, pindahkan iga dan jando ke air rebusan kedua yang lebih bersih.
5. Rebus hingga matang dan empuk.
6. Sambil nunggu daging matang, rebus lobak.
7. Didihkan air dan masukkan lobak.
8. Tambah sedikit garam.
9. Setelah lobak matang, angkat dan tiriskan.
10. Jika daging matang, angkat dan tiriskan.
11. Jika daging sudah tidak terlalu panas, potong daging.
12. Sisihkan.
13. Ulek bawang putih, bawang merah, dan pala sampai halus.
14. Panaskan minyak, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan.
15. Tambahkan daun salam, serai, lengkuas, dan jahe.
16. Aduk.
17. Tumis hingga matang dan tanak.
18. Jika bumbu sudah matang dan tanak, masukkan daging.
19. Aduk.
20. Tuang 2 liter air kaldu sapi atau air rebusan daging sapi yang tadi.
21. Tuang 500 ml air putih biasa (jadi 2,5 liter).
22. Tambahkan garam, kaldu sapi bubuk, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk.
23. Masak hingga mendidih.
24. Masukkan lobak, jangan masak terlalu lama.
25. Tunggu mendidih, matikan api.
26. Jika mendidih dan rasa enak, matikan api.
27. Sajikan dengan taburan seledri, daun bawang, kacang kedelai, bawang goreng, potongan jeruk limau, dan sambal.
Baca Juga: Anak Masuk PAUD Layak Dipertimbangkan, 7 Alasan Ini Orang Tua Wajib Tahu!
Itulah resep soto bandung yang bisa Anda buat menggunakan bahan yang mudah ditemui dan cara membuat yang mudah.***