Network
PR SOLORAYA - Hari Raya Idul Fitri sudah semakin dekat. Di saat-saat seperti ini, tidak ada salahnya bagi kamu buat menyiapkan kue-kue Lebaran.
Salah satu kue Lebaran yang paling diminati dan populer di Indonesia adalah kastengel atau kue kering keju.
Sesuai namanya, kastengel merupakan kue kering yang dilapisi dengan keju. Perpaduan rasa yang gurih dan renyah akan kamu rasakan ketika menyantap kue ini.
Baca Juga: Gus Miftah Jadi Sorotan, Habib Jindan: Lihat Dulu Kita Bener Nggak Marah Pada Tempatnya
Selain dengan membeli, kamu bisa membuat kue kastengel ini di rumah loh. Bahan-bahan dan cara membuatnya juga cukup simpel.
Sebagaimana diberitakan Portaljogja-Pikiranrakyat.com dalam artikel berjudul "Rekomendasi Kue Kering Hidangan untuk Lebaran Idul Fitri, Resep Kastengel, Putri Salju dan Nastar", berikut ini resep kastengel atau kue kering keju.
Bahan-bahan:
200 gram terigu
125 gram margarin atau mentega
100 gram keju yang telah diparut
Baca Juga: Rambut Rontok Bisa Terjadi Pasca Covid-19, Kenali Penyebab dan Cara Mengatasinya
50 gram maizena
2 butir telor (ambil kuningnya saja)
Olesan kastengel
Keju parut secukupnya
1 kuning telur
Cara membuat:
Baca Juga: Suami Joanna Alexandra Raditya Oloan Dikabarkan Meninggal Dunia, Melaney Ricardo: Tenang di Surga
Kocok margarin, kemudian masukkan kuning telur satu persatu sambal terus di kocok hingga menggembang.
Masukkan tepung terigu, keju parut dan maizena, aduk sampai adonan berbulir
Cetak sesui keinginan.
Panggang adonan kastengel yang sudah terbentuk pada suhu 180 derajat celcius selam kurang lebih 20 menit.
Keluarkan kue kastengel hampir jadi, kemudian olesi dengan kuning telur, panggang lagi selama 10 menit
Keluarkan dari oven dan siap untuk dihidangkan.*** (Bagus Kurniawan/Portal Jogja)
