Network
PR SOLORAYA - Tak terasa bulan suci Ramadhan 2021 akan segera berakhir. Seluruh umat Muslim di dunia akan segera menyambut Idul Fitri 2021 dengan penuh sukacita.
Namun, suasana Idul Fitri 2021 menjadi tidak lengkap tanpa hidangan terlezat asal Indonesia ini. Apalagi kalau bukan rendang daging sapi.
Rendang daging sapi merupakan hidangan khas Minangkabau yang sangat cocok disajikan sebagai hidangan Idul Fitri 2021.
Dikutip Pikiranrakyat-Soloraya.com melalui laman resmi New York Times Cooking, berikut resep rendang daging sapi yang bisa Anda coba.
Resep Rendang Daging Sapi
Bahan bumbu rendang:
7 buah cabai merah, iris
6 siung bawang merah, cincang
5 siung bawang putih, iris
3 ruas jahe, memarkan dan iris
3 ruas lengkuas, memarkan dan iris
1 ruas kunyit, iris
2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh jinten
Baca Juga: Belum Lahir, Anak Aurel Hermansyah Sudah Diwarisi Kanal YouTube Atta Halilintar Beromzet Miliaran
Bahan untuk daging:
1 kilogram daging sapi, dicuci bersih
3 gelas santan kelapa
2 batang serai, memarkan
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
1 sendok teh garam
Baca Juga: Bang Chan Stray Kids Ungkap Kedekatan dengan Idola Grup Lainnya di Acara Kingdom
Cara membuat:
1. Bumbu rendang: masukkan semua bumbu ke dalam blender dan haluskan hingga tercampur merata.
2. Potong dadu daging sapi dan buang lemaknya.
3. Setelah itu, masukkan daging sapi yang sudah dipotong tadi ke dalam panci.
4. Tuangkan bumbu rendang yang sudah dihaluskan ke dalam panci yang berisi potongan daging sapi.
Baca Juga: Memasuki Hari Kedua Konflik Palestina-Israel, Kedua Negara Saling Balas Roket
5. Tambahkan santan, serai, daun jeruk, daun salam, dan garam.
6. Masak dengan api besar selama 2 jam sambil diaduk rata hingga daging menjadi empuk.
7. Kecilkan api, aduk kembali campuran tersebut hingga bumbu rendang berubah menjadi kecokelatan.
8. Setelah matang, angkat dan sajikan di dalam mangkuk bersama nasi hangat.***
