Network
BERITASOLORAYA.com – Anda bisa mencoba untuk membuat resep sambal baby cumi di rumah untuk keluarga.
Anda dapat membuat resep sambal baby cumi di rumah dengan menggunakan bahan yang mudah ditemui dan cara membuat yang mudah.
Anda dapat memanfaatkan resep sambal baby cumi ini untuk membuat stok di rumah atau bahkan menjadi lauk yang praktis dengan nasi hangat.
Baca Juga: Akhirnya! Hotman Paris Jadi Kuasa Hukum Pegawai Alfamart yang Diancam UU ITE, Gratis?
Jika ingin mencoba resep sambal baby cumi, Anda dapat melihat resep yang telah tertulis di bawah ini.
Dikutip BeritaSoloRaya.com dari unggahan video di kanal YouTube Dapur Sherly pada 11 April 2021, berikut ini resep sambal baby cumi untuk Anda:
- Langkah pertama siapkan bahan kulit yang terdiri dari:
250 gr baby cumi asin (cuci bersih)
200 gr bawang merah
2 siung bawang putih
150 gr cabai rawit merah
50 gr cabai keriting merah
1 sdm terasi sangrai
2 sdt garam
1 sdt kaldu bubuk
2 sdt gula pasir
1 sdt gula merah
200 ml minyak goreng
Baca Juga: Sandiaga Uno Ungkap Tujuan ini di World Tourism Day: Indonesia Harus Jadi Pemimpin karena...
- Tuang air panas ke dalam wadah yang berisi baby cumi asin.
- Rendam kurang lebih 1 jam.
- Kemudian cuci bersih lagi sampai rasa asinnya berkurang.
- Potong bawang merah dan bawang putih.
- Potong cabai keriting merah dan cabai rawit merah
- Panaskan minyak secukupnya.
- Cumi yang sudah dicuci bersih berulang kali sampai rasa asin berkurang, di masukkan ke dalam minyak di wajan.
- Goreng cumi hingga benar benar matang dan agak kering.
- Jika sudah berwarna kecoklatan dan agak kering, angkat dan tiriskan.
- Goreng bawang merah, bawang putih, cabai keriting merah, dan cabai rawit merah hingga layu.
- (Jika menggunakan terasi segar, bisa sekalian digoreng juga. Namun jika pakai terasi yang sudah dioven, maka dimasukkan ketika bumbu sudah halus).
- Jika bumbu sudah layu, matikan kompor dan dinginkan.
Baca Juga: Resep Rawon Daging Sapi Enak Menggugah Selera, Perhatikan Kluwek yang Seperti Ini
- Setelah agak dingin, haluskan bumbu dengan blender (tidak perlu terlalu halus)
- Masukkan sambal yang sudah dihaluskan ke dalam wajan.
- Tuang minyak goreng agak banyak ke dalam wajan (memang butuh minyak banyak untuk mengawetkan sambal).
- Tumis hingga matang dan harum.
- Tambahkan garam, gula pasir, gula merah, kaldu bubuk, terasi sangrai.
- Aduk hingga tercampur rata.
- Masak hingga matang dan harum.
- Masukkan baby cumi asin.
- Aduk hingga tercampur rata dan menyerap ke baby cumi asin.
- Jangan lupa koreksi rasa.
- Masak sampai matang dan meresap ke cumi.
- Jika sudah bisa masukkan ke dalam mangkuk.
- Jika ingin disimpan dalam toples, silakan tunggu sampai agak dingin.
Baca Juga: 3 Puisi Tentang Kemerdekaan Indonesia Karya Sapardi Djoko Damono, Cocok Dibacakan Saat HUT RI ke 77
Itulah resep sambal baby cumi yang bisa Anda coba untuk stok di rumah atau lauk praktis bagi keluarga.***
