Network
½ kg ayam (cuci)
5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
6 cabai merah besar
1 buah tomat
2 kemiri
1 ruas jahe
½ sdt merica butiran
½ sdt garam dan kaldu jamur
25 gr gula merah
1 sdm kecap
1 sdm madu
Baca Juga: Beasiswa Bakti Tani, Bisa Dapat Bantuan Biaya Pendidikan hingga Rp6 Juta per Semester
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, tomat, kemiri, dan jahe dengan blender. Tambahkan air.
3. Panaskan minyak secukupnya.
4. Masukkan bumbu halus, tumis sampai matang.
5. Masukkan gula merah, garam, penyedap. Aduk merata.
6. Tambahkan kecap manis dan madu, aduk merata.
7. Tumis sampai matang, harum, dan tanak.
8. Masukkan ayam, aduk merata.
9. Kecilkan api.
10. Tuang secukupnya air, aduk merata.
11. Tunggu sampai air menyusut dan bumbu mengental.
12. Jangan lupa koreksi rasa.
13. Ungkep.
14. Jangan lupa sesekali dicek, aduk.
15. Jika sudah kental dan meresap, matikan api.
16. Siapkan loyang, alasi dengan baking paper.
17. Beri penyangga.
18. Tata ayam.
19. Olesi dengan sisa bumbu tadi.
20. Panggang dengan oven selama 20 menit (bisa panggang dengan teflon).
21. Gunakan api atas bawah dan suhu 170 derajat celcius.
22. Jika sudah 20 menit, olesi lagi secara merata.
23. Panggang lagi dengan suhu sama selama 20 menit.
24. Jika sudah, keluarkan.
25. Sajikan dengan oles tipis bumbu.
Baca Juga: Guru Madrasah Diminta Bisa Adaptasi dengan Perkembangan Digital, Begini ungkap Kemenag
Itulah resep ayam panggang madu untuk Anda coba di rumah sebagai hidangan mewah dan bahan sedikit.
Semoga resep ayam panggang madu ini bisa bermanfaat dan menjadi referensi bagi Anda untuk membuat olahan ayam.***
