Punya Stok Putih Telur? Jangan Dibuang, Sulap Jadi Brownies Kukus yang Super Lembut, Hasilnya Sangat Cuan

1. Nyalakan kompor dan siapkan teflon untuk melelehkan 50 gram callebaut choco/coklat, 20 gram minyak, dan 50 gram butter. Angkat dan sisihkan.

2. Siapkan wadah dan masukan 4 butir putih telur, 90 gram gula pasir, 1 sendok makan pasta vanilla, dan 6 gram emulsifier.

Mixer hingga adonan mengembang bertekstur kental dan berjejak.

3. Setelah itu, tambahkan bahan kering. Masukan 45 gram tepung terigu, 21 gram bubuk coklat, 15 gram susu bubuk, seperempat sendok baking powder dan garam.

Mixer sampai adonan tercampur merata.

4. Kemudian tuang lelehan coklat yang telah disiapkan tadi kedalam adonan brownies kukus mentah.

Pastikan coklat leleh tersebut sudah dingin terlebih dahulu sebelum dicampur dalam adonan brownies kukus.

5. Selanjutnya, siapkan loyang ukuran 22 cm yang telah dibersihkan. Lalu masukkan adonan brownies kukus kedalamnya.

6. Siapkan kukusan. Setelah kukusan sudah panas. Masukan brownies. Kukus selama 35 menit atau hingga matang sempurna.

Sebelum mengukus pastikan tutup kukus telah dilapisi kain bersih agar air kukusan tidak tumpah ke dalam kue brownies tersebut.