PR SOLORAYA – Hari Raya Idul Fitri 1442 Hijriah tinggal menghitung hari, berkumpul bersama sanak keluarga adalah momentum yang dinantikan.
Tak lengkap rasanya jika berkumpul bersama keluarga tanpa makan bersama.
Ada beberapa sajian khas Hari Raya Idul Fitri salah satunya opor ayam yang cocok disantap dengan ketupat Lebaran.
Inilah bahan dan cara memasak opor ayam sang primadona di hari raya Lebaran, seperti dikutip Pikiranrakyat-Soloraya.com dari YouTube CR Cook.
Baca Juga: Genap Sebulan Jadi Ibu, Zaskia Sungkar Mengaku Stres Urus Anak: Ditunggu Sekian Tahun
Bahan-bahan membuat opor ayam:
600 gram daging ayam
400 mililiter santan
1 liter air
5 sendok makan minyak
3 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
Baca Juga: Update Kode Redeem FF 4 Mei 2021, Ada 10 Kode Baru yang Bisa Ditukar dengan Hadiah Menarik
2 batang serai (memarkan)
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh garam
2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh penyedap rasa
5 sendok makan kaldu ayam bubuk
Baca Juga: Update Virus Corona Dunia 4 Mei 2021, Kasus Covid-19 di India Tembus Lebih dari 20 Juta Jiwa
Bahan bumbu halus:
10 butir bawang merah
8 siung bawang putih
Setengah buah tomat
2 centimeter lengkuas
2 centimeter jahe
2 centimeter kunyit
100 gram kemiri
Baca Juga: Makin lengket dengan Rizky Billar, Lesty Kejora Beberkan Peran Sang Artis: Dia Romantis dan Bucin
Cara memasak:
1. Cuci bersih daging ayam lalu potong sesuai selera (bisa diberi air perasan lemon agar tidak bau amis).
2. Haluskan bahan bumbu halus bawang merah, bawang putih, tomat, lengkuas, jahe, kunyit, dan kemiri menggunakan blender atau cobek.
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak untuk menumis bumbu halus.
4. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan lalu tumis hingga harum dan matang.
5. Setelah bumbu halus matang masukkan daun salam, daun jeruk, dan serai yang sudah dimemarkan ke dalam wajan, lalu matikan kompor jika aroma daun salam, daun jeruk, dan serai telah keluar.
Baca Juga: Resep Saus Asam Pedas Manis untuk Dimsum Ayam Enak dan Mudah, Simak Cara Membuatnya
6. Siapkan panci dan didihkan air 1 liter untuk merebus ayam dan bumbu halus.
7. Masukkan bumbu halus ke dalam panci dan aduk hingga merata.
8.Setelah bumbu halus telah rata bersama air masukkan ayam yang sudah dipotong ke dalam panci dan masak hingga ayam matang sambil diaduk sesekali.
9. Masukkan garam, merica, ketumbar, penyedap rasa, gula pasir, dan kaldu bubuk lalu cicipi rasanya.
10. Selanjutnya masukkan 400 mililiter santan ke dalam panci dan aduk terus-menerus agar santan tidak pecah, masak hingga mendidih lalu matikan kompor.
11. Taburkan bawang goreng agar opor ayam semakin nikmat untuk disantap.
Itu dia cara memasak opor ayam sang primadona Hari Lebaran yang cocok disantap dengan sanak keluarga di rumah, selamat mencoba resep opor ayam ini.***