PR SOLORAYA - Sudah jadi tradisi masyarakat Indonesia menyajikan beragam menu makanan untuk merayakan lebaran atau Idul Fitri 1442 H.
Selain kue, hidangan makanan berat seperti opor ayam pun dibuat sebagai lauk untuk menemani ketupat lebaran.
Opor ayam adalah salah satu makanan lebaran yang bahan utamanya ayam dengan kuah yang beraroma rempah-rempah.
Opor ayam merupakan makanan yang tepat disajikan untuk lebaran.
Dikutip Pikiranrakyat-Soloraya.com dari Antara News, berikut ini resep opor ayam lebaran yang bisa Anda coba.
Bahan:
- Satu ekor ayam, potong sesuai selera
- Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit, kemudian bersihkan.
- Santan atau susu cair
Baca Juga: Minta Dul Jaelani dan Tissa Biani Jangan Putus karena Banyak Berkarya Bersama, Anji: Nanti Ribet
Bumbu halus:
6 siung bawang merah, tumis
3 siung bawang putih, tumis
4 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar, sangrai
1,5 sendok teh jinten, sangrai
Setengah sendok teh lada
Setengah sendok teh pala
4 centimeter kayu manis
Baca Juga: Istri Sapri Pantun Bongkar Permintaan Terakhir Sang Komedian Sebelum Meninggal
Bumbu lain:
2 batang serai
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
Satu ruas jari jahe, geprek
5 centimeter lengkuas, geprek
Garam, dan gula secukupnya
Baca Juga: Sejumlah 6.674 Lembar Masker Didistribusikan untuk Keperluan Sholat Idul Fitri 2021
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak sampai wangi dan tanak. Setelah itu, masukkan bumbu lain seperti serai, daun salam, daun jeruk, jahe dan lengkuas.
2. Masukkan ayam, aduk rata hingga daging ayam berubah warna.
3. Masukkan air hingga ayam terendam, dan tutup panci.
4. Tunggu hingga air menyusut, lalu tambahkan gula dan garam, bila kurang.
5. Tambahkan santan atau susu sesuai selera. Jika ingin lebih berkuah, tambahkan santan atau susu lebih banyak.
6. Opor ayam siap dinikmati dengan ketupat lebaran.***