BERITASOLORAYA.com - Semur tahu telur merupakan salah satu menu semur yang ada di Indonesia.
Biasanya, semur itu terbuat dari daging. Namun, sekarang sudah banyak yang mengkreasikannya dengan berbagai macam bahan.
Untuk semur tahu ini, biasanya digunakan untuk melengkapi nasi uduk atau nasi kuning di warung-warung makan.
Baca Juga: Tuai Pujian, Giselle aespa Berikan Donasi yang Bermanfaat untuk Membantu Hewan Terlantar
Anda juga bisa menjadikan resep semur tahu telur ini sebagai ide jualan rumahan Anda. Rasanya juga tidak kalah enak dengan semur daging biasanya.
Semur tahu telur ini memiliki rasa yang manis dengan berbagai macam rempah didalamnya seperti resep semur daging pada umumnya.
Nah, sebagian juga masih ada yang belum tahu resep semur tahu telur ini. Tak perlu berlama-lama lagi, BeritaSoloRaya.com telah merangkum resepnya dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen di bawah ini untuk segera dipraktikkan di rumah masing-masing.
Baca Juga: Pembukaan Pameran JAVA in PARIS, Gibran dan Deretan Selebritis Ini Akan Tampil
Bahan:
5 butir telur
Secukupnya tahu
2 siung bawang putih
3 butir kemiri yang telah disangrai
1/4 pala bubuk
1 sdt lada bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1 batang sereh
3 cm lengkuas
2 lembar daun salam
Secukupnya minyak goreng
1 sdm gula merah
3 sdm kecap manis
1/4 sdt kaldu bubuk
Secukupnya air
Bawang merah goreng untuk taburan
Baca Juga: Visual Imut Seksi! Jennie BLACKPINK, Joy Red Velvet, dan Sana Twice Jadi Bahan Pembicaraan Netizen
Cara Membuatnya:
Pertama, rebus telur. Jika sudah, kupas kulitnya. Lalu sisihkan.
Kemudian, goreng tahu hingga agak kering. Sisihkan.
Untuk bumbunya, masukkan bawang putih, dan kemiri yang telah disangrai. Blender hingga bumbunya halus.
Jika sudah, siapkan wajan untuk menumis bumbu halusnya. Tumis hingga sebentar, lalu masukkan batang sereh yang sebelumnya sudah digeprek, lengkuas yang juga sudah digeprek, daun salam, merica bubuk, pala bubuk dan ketumbar bubuk. Tumis hingga mengeluarkan bau harum.
Baca Juga: Wali Kota Solo Gibran dan Istri Sampai di Paris, Temui Anggun C. Sasmi
Jika sudah, masukkan telur dan juga tahu gorengnya. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
Masukkan kecap manis, gula merah, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk, tunggu hingga kuahnya menyusut dan bumbunya meresap ke dalam tahu dan telurnya.
Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
Semur tahu telurnya sudah siap untuk disantap. Untuk memberikan aroma yang menggugah selera, tambahkan taburan bawang merah goreng di atasnya.
Semur tahu telur ini bisa disajikan sebagai pelengkap nasi kuning, dan nasi uduk juga. Rasanya manis dan gurih.
Semoga resep tahu telur ini bermanfaat buat Anda semua. Selamat mencoba.***