BERITASOLORAYA.com – Siapa sangka, ternyata resep dan cara membuat udah goreng asam manis cukup mudah.
Sajian udang goreng manis ini merupakan menu yang sering jadi andalan di restoran. Tidak hanya itu, menu udang goreng asam manis juga merupakan salah satu menu favorit banyak orang.
Tentu, resep udang goreng asam manis ala restoran ini juga dapat kamu buat sendiri di rumah dengan mengikuti resep pada artikel ini.
Menu udang goreng asam manis dapat menjadi menu favorit keluarga kamu tercinta.
Dikutip BeritaSoloRaya.com melalui Youtube Indoculinaire Hunter berikut ini merupakan resep udang goreng asam manis ala restoran yang pasti enak
Baca Juga: Resep Telur Tahu Woku Enak, Ide Menu di Rumah untuk Keluarga
BAHAN-BAHAN :
Udang ukuran besar 800 gram
Tepung maizena 3 sendok makan
Bawang bombay besar 1 buah
Bawang putih besar 5 siung
Jahe 4 cm
Merica / lada bubuk 1/2 sendok makan
Cabe merah besar 3 buah
Baca Juga: [BREAKING NEWS] Ferdy Sambo Resmi Ditetapkan Sebagai Tersangka Baru Atas Kasus Tewasnya Brigadir J
Daun bawang 3 batang
Paprika 1 buah
Saus tomat / tomaten pure 2 sendok makan
Saus tiram 3 sendok makan
Cuka buah 2 sendok makan
Kecap manis 4 sendok makan
Sesame oil/minyak wijen 2 sendok makan
Minyak goreng secukupnya
Air 200 cc
Baca Juga: Resep Oseng Tahu Telur, Mudah Murah dan Bikin Ketagihan ala Chef Devina Hermawan
Langkah pembuatan udang goreng asam manis :
1. Cuci bersih udang yang akan digunakan, pisahkan pada wadah.
2.Tambahkan 2 sendok makan tepung maizena, kemudian aduk-aduk secara perlahan hingga tepung maizena tercampur rata.
3. Diamkan udang yang telah dibalur dengan tepung maizena tersebut selama 10 menit
4. Setelah 10 menit, panaskan wajan yang telah diberi minyak goreng secukupnya.
Baca Juga: Resep MPASI 6 Bulan Pertama, Menu Bubur Udang Murah Mudah dan Sehat
5. Masukkan udang yang telah dibalur maizena, lalu goreng udang pada minyak panas hingga diperoleh tekstur udang yang garing. Waktu penggorengan kira-kira 5-7 menit.
6. Setelah semua udang matang, angkat lalu tiriskan.
7. Untuk pembuatan saus asam manis, tumis bawang bombay kemudian aduk-aduk secara rata.
8. Berikutnya, masukkan jahe, bawang putih yang telah dicincang kemudian tumis hingga beraroma harum dan bawang berwarna sedikit kecoklatan.
9. Selanjutnya, masukkan paprika, kemudian aduk-aduk kembali.
Baca Juga: Resep MPASI 9 Bulan Keatas Penambah Berat Badan, Tim Kentang Daging Telur Anti GTM
10. Masukkan tomat dan paprika, kemudian aduk kembali. Pada tahap ini gunakan api kecil.
11. Tambahkan 100 cc air, kemudian aduk-aduk.
12.Tambahkan saus tiram,kecap manis, cuka buah atau cuka biasa kemudian aduk-aduk kembali.
13. Masukkan cabe merah dan daun bawang tidak lupa pula dengan merica bubuk.
Baca Juga: Kemdikbud Minta Guru Lakukan Ini Sebelum 17 Agustus, Terkait Konfirmasi Kesediaan PPG Daljab 2022
14. Barulah masukkan udang yang telah digoreng sebelumnya, aduk aduk semuanya hingga udang dan bumbu tercampur dengan arat.
15. Masukkan larutan maizena, dan aduk hingga didapat tekstur saus yang mengental.
16. Tambahkan sesame oil aduk sebentar, udang saus manis ala restoran telah jadi.
17. Angkat dan sajikan udang saus manis pada piring.
Baca Juga: Resep MPASI 6 Bulan Keatas Penambah Berat Badan, Bubur Ayam Sayur
Semoga informasi ini bermanfaat.***