BERITASOLORAYA.com – Terong bisa diolah menjadi berbagai macam menu masakan, termasuk tumis terong dicampur dengan ikan teri.
Menu tumis terong ikan teri ini bisa dijadikan menu andalan sehari-hari untuk anak kost, yang simpel dibuat dan dengan bahan yang seadanya di kost.
Resep tumis terong ikan teri ini juga bisa menjadi variasi olahan bahan terong agar tidak monoton jadi menu masakan yang nikmat.
Berikut resep tumis terong ikan teri yang mudah dibuat dan cocok dijadikan menu masakan sehari-hari untuk anak kost sebagaimana dikutip dari kanal YouTube Dapurnya NenyS.
Baca Juga: Resep Olahan Tauge Tahu, Jadi Menu Sederhana Anak Kost, Lezat dan Mudah Dibuat Loh!
- Bahan-bahan
2 buah terong ungu
3 bauh cabai hijau besar
2 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit
7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
200 gr ikan teri
1/2 sdm kaldu ayam bubuk
1/2 sdm gula pasir
Baca Juga: Resep Tumis Bihun Simpel dan Sedap, Jadi Ide Menu Masakan untuk Anak Kost Sehari-Hari, Wajib Dicoba!
- Cara membuat:
- Siapkan semua bahan untuk memasak tumis terong ikan teri seperti disebutkan di atas.
- Siapkan air secukupnya dalam wadah, masukkan satu sendok makan garam, aduk-aduk lalu sisihkan.
- Cuci bersih terong ungu, kupas secara kasar kulitnya, kemudian belah menjadi dua bagian memanjang.
- Potong bagian yang dibelah menjadi tiga bagian memanjang. Baru setelah itu potong-potong kecil dengan ukuran sekitar dua sentimeter.
- Kemudian masukkan potongan terong ke air garam, remas-remas agar terong bisa tercampur rata dengan air garam. Diamkan beberapa saat, setelah itu saring dan tiriskan.
- Panaskan minyak goreng di wajan, jika sudah panas, kemudian goreng terong hingga layu dan berwarna kecokelatan.
- Jika terong sudah matang, kemudian angkat dan tiriskan.
- Setelah itu, goreng ikan teri yang sudah dicuci bersih. Goreng sampai kering, jika sudah, angkat dan tiriskan.
- Kupas semua bumbu seperti bawang merah dan bawang putih, buang tangkai cabai rawit, cabai hijau besar dan cabai merah besar, cuci bersih semuanya.
- Iris tipis bawang merah, cincang halus bawang putih, dan iris menyerong cabainya.
Baca Juga: Selamat! Berikut Penetapan Mahasiswa PPG Dalam Jabatan Kategori II Tahun 2022, Cek Selengkapnya
- Siapkan wajan dan minyak, kemudian panaskan. Lanjut menumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Tumis bumbu sampai harum, masukkan irisan cabai dan tumis sampai matang.
- Jika cabai sudah matang, masukkan terong dan teri yang sudah digoreng tadi. Kemudian aduk-aduk dan tumis sampai tercampur merata.
- Masukkan bumbu kaldu ayam bubuk dan gula pasir. Kemudian aduk hingga terong dan teri hingga tercampur merata dengan bumbu.
- Koreksi rasa, jika ada yang kurang, tambahkan bumbu yang sesuai. Jika sudah pas, matikan api dan tumus terong ikan teri siap disajikan.
Untuk menikmati menu tumis terong ikan teri ini bisa dengan nasi hangat agar menambah rasa agar semakin lezat.
Baca Juga: Christian Pulisic, Gelandang Serang Chelsea yang Diincar MU
Resep tumis terong ikan teri ini bisa menjadi menu masakan sehari-hari untuk anak kost, dengan bahan yang sederhana dan mudah dibuat.
Demikian resep tumis terong ikan teri yang cocok untuk dijadikan menu masakan anak kost.
Selamat mencoba!***