Paduan Manis dan Gurihnya Sangat Pas, Hanya dengan Mengkreasikan Tepung Beras Ketan bisa Jadi Cemilan Seenak I

18 November 2022, 06:05 WIB
Cemilan dari olahan tepung beras ketan /tangkapan layar youtube.com/Sylvia Pradipta/youtube.com/Sylvia Pradipta

BERITASOLORAYA.com – Tepung beras ketan memang tidak ada habisnya dibuat makanan.

Salah satu cemilan tradisional juga berasa dari olahan tepung beras ketan, carang gendis biasanya orang menyebutnya.

Selain mudah dibuat, carang gendis yang dibuat dari bahan dasar tepung beras ketan  pasti disukai banyak orang.

Tidak heran, karena rasanya yang manis dan gurih membuat siapapun yang menggigitnya tentu akan ketagihan.

Baca Juga: Pasar Jaya Adakan Pangan Murah Bersubsidi, Sampai Kapan dan Dimana Saja? Yuk Simak untuk 6 Wilayah DKI Jakarta

Carang gendis dibuat melalui dua langkah yaitu membuat unti kelapa dan adonan hijaunya.

Daripada penasaran, langsung saja simak resep membuat kreasi tepung beras ketan yang telah dikutip BeritaSoloRaya.com dari kanal YouTube Sylvia Pradipta berikut.

Bahan-Bahan Unti Kelapa

- 100 gram kelapa parut kasar (bagian putih)

- 100 gram gula merah

- 2 sdm gula pasir

- ¼ sdt garam

- 1 lembar daun pandan

Baca Juga: Sedikit Bernapas Lega, Pelamar PPPK Tenaga Kesehatan KESDM Diperpanjang, Simak Kembali Tanggalnya Berikut Ini

Bahan Adonan:

- 150 gram tepung ketan

- ½ sdt garam

- 110 ml jus pandan hangat (20 lembar daun suji, 4 lembar daun pandan, dan air yang dihaluskan)

Cara Membuat

1. Buat unti kelapa dengan menyiapkan terlebih dahulu teflon.

2. Masukkan 100 gram gula merah, 2 sdm gula pasir, ¼ sdt garam, dan 100 ml air ke dalam teflon.

3. Masaklah sampai gula terlarut dan mendidih.
4. Tambahkan 1 lembar daun pandan dan 100 gram kelapa parut kasar.

5. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
6. Masak menggunakan api kecil, sambil diaduk sampai air menyusut.

Baca Juga: 4 Tips Ampuh untuk Guru Agar Belajar Mengajar Menyenangkan, Jadikan Siswa Berfikir Kritis dan Kreatif

7. Setelah itu, matikan kompor, lalu sisih.
8. Kemudian, buat bahan kulit carang gendis.

9. Siapkan wadah untuk mencampur 150 gram tepung beras ketan, ½ sdt garam, dan 110 ml jus pandan hangat.

10. Campurkan bahan di atas menjadi adonan sampai memiliki tekstur sedikit lembab dan berbulir.

11. Panaskan teflon dengan menggunakan api kecil, lalu masukkan adonan tepung ketan dengan cara diayak.

12. Tunggu selama 30 detik hingga adonan menjadi lembab.
13. Setelah itu, masukkan unti kelapa yang sudah dibentuk memanjang.

Baca Juga: Kemdikbud Bagikan Kumpulan Tips Mengajar untuk Guru, Jadikan Pendidik Inspiratif, Wah Asyiknya

14. Lalu, gulung dengan adonan tepung ketan.
15. Ulangi langkah di atas sampai adonan habis.
16. Carang gendis siap disajikan.

Bagaimana, mudah sekali, bukan? Kreasi tepung beras ketan menjadi carang gendis ini selain rasanya manis dan gurih, aromanya juga wangi. Selamat mencoba.***

Editor: Dian R.T.L. Syam

Sumber: YouTube Sylvia Pradipta

Tags

Terkini

Terpopuler