BERITASOLORAYA.com – Kalau kamu punya stok telur ayam di dapur, coba deh diolah menjadi fuyunghai ala resto, dijamin enak dan praktis.
Fuyunghai adalah salah satu olahan telur goreng dengan siraman saus ala oriental yang nikmat.
Ternyata, fuyunghai bisa dibikin sendiri dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pengolahan yang relatif praktis. Jargon ‘semua orang bisa masak’ bukan mitos lagi.
Baca Juga: Jalan-Jalan ke Malioboro? Jangan Lupa Mampir ke 7 Tempat Makan Enak Ini
Bagaimana cara membuat fuyunghai ala restoran?
Berikut ini resep fuyunghai ala resto lengkap dengan saus siramnya dikutip BeritaSoloraya.com dari kanal YouTube Pawon Genduk.
Resep Fuyunghai
Bahan-Bahan:
- 100 gr Udang cincang,
- 2 butir Telur ayam
- ¼ Kol, diiris tipis
- 1 Buah Wortel (ukuran sedang) yang sudah diserut atau diiris seperti korek api
- 1 Batang Daun Bawang diiris tipis
- 2 sdm Tepung Tapioka
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Lada Bubuk
- ½ sdt Kaldu Bubuk
Baca Juga: Resep Kulit Kebab Rumahan: Kokoh, Lentur, dan Gurih, Modal 7 Ribu Bisa Jadi Banyak
Bahan Saus:
- 2 Siung Bawang putih yang sudah di cincang
- 100 gr Bawang Bombay (iris tipis)
- 2 sdm Saos Tomat
- ½ sdm Saos Tiram
- 1 sdm Saos Sambal
- 1 sdm Gula Pasir
- Garam Secukupnya
- Margarin secukupnya
Langkah-Langkah:
1. Masukkan 2 butir telur ayam ke dalam wadah. Kocok lepas.
2. Tambahkan 100 gram udang, wortel yang sudah diiris-iris dan kol yang sudah dipotong-potong.
3. Masukkan daun bawang yang sudah dicincang.
4. Tambhakan 1 sdt garam, 1 sdt lada bubuk, dan ½ sdt kaldu bubuk. Campur semua bahan.
5. Masukkan 2 sdm tepung tapioka. Aduk rata.
6. Siapkan teflon dan minyak goreng secukupnya.
7. Masukkan adonan telur dalam teflon. Goreng sampai berwarna kuning keemasan.
8. Jangan lupa dibalik. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
9. Selanjutnya, buat saus siram fuyunghai. Siapkan teflon, panaskan minyak goreng secukupnya.
10. Masukkan margarin secukupnya.
11. Tambahkan 100 gram bawang bombai dan bawang putih yang sudah diiris kecil-kecil. Tumis hingga aromanya harus.
12. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, secukupnya garam, lada bubuk, dan gula pasir. Aduk semua bahan.
13. Tuang sedikit air.
14. Masak saus sampai matang, lalu tuang di atas fuyunghai.
15. Beri beberapa iris daun bawang untuk mempercantik tampilan fuyunghai.
Yap, fuyunghai ala restoran sudah siap disajikan. Selamat mencoba.***
Artikel ini telah tayang di jangkara.com dengan judul Resep Fuyunghai ala Restoran Bisa Dibikin Sendiri di Rumah, Semua Orang Bisa Bikin, Begini Caranya.