Network
Cara membuat dalgona tiramisu:
1. Dalam mangkuk mixer, campurkan kedua jenis gula, espresso, vanila, garam, dan sepertiga cangkir air mendidih. Pasang alat pengocok mixer, dan kocok dengan kekuatan sedang-rendah sampai bahan tercampur dan mulai mengental selama 1 sampai 2 menit.
Baca Juga: LINK Live Streaming Liga Eropa Malam Ini di Vidio: Man United Vs Granada, Roma Vs Ajax
Baca Juga: Jadwal Lengkap Pertandingan Babak Semi Final Piala Menpora 2021, Ada 4 Klub yang Bertanding
Tingkatkan kecepatan menjadi sedang-tinggi dan teruskan mengocok hingga campuran menjadi lebih ringan dan krim menjadi konsisten, selama 3 hingga 4 menit lagi.
2. Matikan mixer dan tuangkan coklat. Lanjutkan mengocok dengan kecepatan sedang sampai coklat bercampur dengan bubuk kopi. Campuran akan sedikit mengempis. Kikis pengocok dan dasar mangkuk untuk memastikan semuanya tercampur rata, lalu pindahkan mousse ke dalam mangkuk.
Tuangkan krim ke dalam mixer (tidak perlu membersihkan mangkuk atau pengocok) dan kocok dengan kecepatan sedang hingga mengeras. Kikis krim kocok ke dalam mousse dan lipat kedua campuran dengan lembut.
3. Tempatkan ladyfinger secukupnya di bagian bawah piring 4 cangkir yang dangkal untuk menutupinya. Pecahkan cookie menjadi beberapa bagian agar muat. Tuang lebih dari setengah mousse, lalu tutupi dengan ladyfinger yang tersisa.
Kikis sisa mousse di atas ladyfinger dan gunakan spatula atau sendok logam kecil untuk menyebarkan mousse secara merata sehingga menutupi seluruh ladyfinger.
Pindahkan piring ke lemari es dan biarkan dingin hingga mengeras, setidaknya 4 jam hingga samalaman.
