Network
PR SOLORAYA- Apabila anda ingin menyantap sarapan pagi yang berbeda dari biasanya, anda dapat mencoba membuat muffin apel.
Menurut seorang ahli gizi, Eliza Savage dilansir Pikiranrakyat-Soloraya.com dari Antara, muffin biasanya tidak mengandung protein berkualitas tinggi dan sebagai gantinya dikemas dengan karbohidrat yang cepat dicerna dari tepung putih dan gula halus.
Namun resep muffin kali ini sedikit berbeda karena dikemas dengan protein termasuk telur dan Greek yogurt.
Baca Juga: 20 Link Twibbon Bertema Hari Lahir Pancasila 1 Juni 2021, Cocok untuk Dipasang di Media Sosial
Selain itu, adanya kandungan apel yang penuh serat dapat membantu anda tetap kenyang, serta adanya kayu manis yang digunakan dalam muffin ini dapat berfungsi sebagai bahan anti-inflamasi dan anti-diabetes.
Berikut resep membuat muffin apel, yang cocok sebagai varian sarapan pagi (untuk 12 porsi).
Bahan
1 cangkir tepung serbaguna
1/4 cangkir bubuk protein
1 sendok teh baking powder
1 sendok teh soda kue
Baca Juga: Ramalan Zodiak Besok 31 Mei 2021, Scorpio Harus Hati-hati dengan Wajah dfi Balik Topeng
2 sendok teh kayu manis
1/4 sendok teh garam
2 butir telur berukuran besar
1/2 cangkir Greek yogurt tanpa lemak
1/2 cangkir saus apel
1/4 cangkir sirup maple
1 sendok makan jus lemon
2 cangkir apel kupas, potong dadu
Baca Juga: Salah Satu Penggemar yang Berkebutuhan Khusus Ungkap Kepribadian Ryujin ITZY
Cara membuat:
1. Pertama panaskan oven hingga mencapai suhu 176 derajat Celcius. Lapisi loyang muffin 12 cangkir dengan kertas roti.
2. Campurkan semua bahan kering yakni tepung, bubuk protein, baking powder, soda kue, bumbu, kayu manis dan garam dalam mangkuk besar. Setelah itu aduk hingga rata.
3. Buat lubang di tengah campuran tepung tersebut, tambahkan telur dan yogurt ke dalam adonan.
4. Kocok telur dan yogurt, lalu masukkan sedikit demi sedikit tepung (dalam kocokan telur dan yogurt).
5. Tambahkan saus apel, sirup maple, dan jus lemon ke dalam yogurt dan telur. Lalu kocok hingga tercampur rata.
Baca Juga: Pernah Satu Kampus, 2 Aktris Korea Selatan Ungkap Pertemanannya dengan Park Seo Joon
6. Aduk adonan sampai semuanya tercampur (apabila terdapat beberapa gumpalan yang mungkin masih tertinggal tidak apa-apa, karena pencampuran yang berlebihan justru akan menghasilkan muffin yang keras).
7. Masukkan potongan apel. Gunakan apel yang sudah dikupas untuk mendapatkan konsistensi terbaik. Sementara apel yang tidak dikupas menambah tekstur, apel yang sudah dikupas membantu adonan melebur dengan baik.
8. Masukkan adonan menggunakan sendok ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti. Panggang selama 25-30 menit.
Untuk menguji kematangan, Anda dapat menggunakan tusuk gigi untuk menusuk adonan. Apabila tidak ada yang menempel pada tusuk gigi, berarti muffin apel sudah matang.***
