15. Butter krim: tuangkan mentega ke dalam wadah. Kocok mentega selama 30 menit.
16. Tambahkan gula halus dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur merata.
17. Tambahkan pasta mocca lalu kocok kembali hingga tercampur merata.
18. Tuangkan butter krim mocca ke dalam plastik segitiga lalu potong ujungnya.
19. Keluarkan kue dari oven lalu pindahkan ke dalam piring.
20. Belah kue dengan bentuk membujur menjadi empat bagian.
21. Ambil kue bagian atas lalu pindahkan ke dalam alas yang sudah dilapisi dengan kertas perak.
22. Semprotkan butter krim mocca ke atas kue dan ratakan.
23. Lakukan hingga lapisan tersebut menyatu membentuk lapisan kue.