Resep Pepes Ikan Kembung Wajib di Coba!

BERITASOLORAYA.com - Menu olahan pepes di nusantara menjadi salah satu menu favorit yang dapat dinikmati dengan nasi hangat.

Ikan yang digunakan dalam pepes juga bermacam-macam.

Salah satunya adalah ikan kembung. Kamu bisa membuat pepes ikan kembung sendiri di rumah untuk variasi hidangan bersama keluarga.

Baca Juga: Dampak Kalau Kamu Minum Sambil Berdiri. Awas Jantung!

Dilansir dari akun instagram @menuresepharian ada resep atau cara membuat pepes yang berbahan dasar ikan kembung. Berikut adalah pemaparannya:

1. Langkah pertama siapkan bahan yang terdiri dari:

-          500 gr ikan kembung yang sudah dicuci dan dibersihkan

-          6 buah belimbing wuluh, potong bentuk bulat dengan ukuran 1 cm

-          1 buah tomat merah berukuran besar dan potong kasar

Baca Juga: Menaker Ida Fauziyah Himbanu Pemprov Sulut Dukung Bantuan Program Perluasan Kesempatan Kerja

-          3 buah tomat hijau dan potong kasar

-          10 buah cabai rawit merah yang utuh

-          2 lembar daun salam

-          6 lembar daun jeruk

-          2 batang serai yang digeprek

-          2  cm lengkuas yang digeprek

-          1 ikat kemangi dan ambil daunnya

-          Garam

-          Gula merah

 Baca Juga: Cara Menaklukkan Hati Mertua Dalam Islam. Wajib Di Contoh

Bumbu halus terdiri dari:

-          12 butir bawang merah

-          6 siung bawang putih

-          4 buah cabai merah yang besar

-          15 buah cabai rawit

-          5 butir kemiri yang telah disangrai

-          2 cm kunyit dan dibakar

Bahan pelengkap ada tusuk gigi dan daun pisan untuk membungkus pepes

 Baca Juga: Waspada! Ini Acuan Anak Bisa dikatakan Speech Delay

2. Tumis bumbu halus hingga aromanya harum. Lalu tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Aduk rata kembali
3. Masukkan ikan kembung yang telah dicuci dan dibersihkan
4. Tambahkan garam dan gula merah sesuai selera
5. Masak ikan kembung hingga matang
6. Koreksi rasa dan matikan kompor
7. Tambahkan irisan belimbing wuluh, tomah merah, tomat hijau, dan cabai rawit utuh. Aduk.
8. Ambil daun dan bungkus pepes dengan tambahan kemangi.
9. Gunakan tusuk gigi untuk membungkus dengan rapi
10. Sebelum disajikan, bakar pepes di atas bara api atau teflon. Kemudian sajikan segera.***