Network
BERITASOLORAYA.com - Bila Jakarta punya ketoprak, maka Solo juga punya bakmi toprak. Namanya terdengar sama, tetapi sebenarnya sangat jauh berbeda.
Bila ketoprak di Jakarta menggunakan bumbu sambal kacang, maka bakmi toprak Solo ini berkuah, sejenis soto dan bakso.
Solo adalah sebuah kota yang sangat terkenal dengan wisata kulinernya, beraneka masakan tercipta di kota ini.
Baca Juga: Resep Kolak Pisang Paling Mudah dan Simpel, Menu Favorit untuk Buka Puasa
Dengan karakter masyarakatnya yang gemar "keplek ilat" atau dalam istilah Indonesia bisa disebut kulineran, sehingga segala jenis masakan tumbuh dan dinikmati di kota ini.
Salah satu masakan hasil kreasi kuliner di Solo yang cukup unik adalah bakmi toprak yang merupakan inovasi dari soto dan bakso namun diberi tambahan berbagai bahan lainnya.
Bakmi toprak mulai jarang ditemukan di Solo, namun ada beberapa warung khusus bakmi toprak yang telah konsisten berjualan bakmi toprak selama puluhan tahun.
Baca Juga: Resep Tahu Walik Gurih dan Nagih, Camilan yang Cocok untuk Takjil Buka Puasa
Bakmi toprak sangat unik, meski menggunakan daging sapi tetapi cita rasanya cukup berbeda dengan soto atau bakso, karena penerapan daging sapinya yang direbus bersama kuah menjadi kaldu.
