Network
BERITASOLORAYA.com – Bulan Ramadan akan segera datang menghampiri seluruh umat muslim di dunia. Rasa bahagia karena hadirnya bulan Ramadan seakan tidak bisa diungkapkan dengan kata-kata.
Salah satu kebahagiaan bagi orang yang berpuasa di bulan Ramadan adalah ketika bisa berkumpul dan berbuka puasa dengan seluruh keluarga.
Untuk itu, menyiapkan takjil adalah sebuah keharusan bagi setiap ibu-ibu muslim yang ingin agar keluarganya merasa bahagia menikmati makanan hasil karyanya.
Salah satu kue tradisional Indonesia yang cocok untuk dijadikan takjil berbuka puasa adalah Kue Jongkong. Kue Jongkong memiliki rasa yang manis dan beraroma pandan, serta tekstur yang lembut.
Baca Juga: Mau Wisata ke Solo? Tempat Ini Menarik Untuk Kamu Kunjungi
Berikut resep Kue Jongkong bagi Anda yang ingin mengolahnya sendiri di rumah, seperti dikutip BeritaSoloRaya.com dari kanal YouTube@Cooking with Hel.
Resep Kue Jongkong
Bahan untuk cairan gula merah:
250gr gula merah / gula aren
60ml air
Lapisan hijau :
10 lembar daun pandan
3 lembar daun suji
600ml air
200 ml santan kental instan
65gr (6 sdm) tepung beras
13 gr (1 sdm) tapioka
2,5 sdm gula pasir
1 sdt garam
Lapisan putih:
300ml santan kental instan
500ml air
75gr (7 sdm ) tepung beras
25gr (2 sdm) tepung tapioka
1,5 sdt garam
2 sdm gula pasir
1 lembar daun pandan, ikat simpul
