Network
BERITASOLORAYA.com – Mencari resep kue kering lebaran yang bisa dibuat di rumah dapat dimulai dari sekarang. Dengan begitu, tentunya persiapan membuat kue lebaran pun menjadi lebih matang.
Dikutip BeritaSoloRaya.com melalui Channel Youtube CR Cook menyajikan resep kue kering untuk lebaran hanya menggunakan satu adonan saja.
Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.
Bahan Adonan Utama
1 kg tepung terigu protein rendah (bisa merk kunci biru)
150 gr tepung maizena
3 sdm susu bubuk
700 gr margarin (mix 500 gr mentega royal crown + 200 grm blue band)
250 gr gula halus
6 butir kuning telur
Langkah membuat Kue Kering Pertama: Kue Nastar
Bahan Tambahan Kue Kering Nastar
1. Untuk isian, 58-60 butir selai nanas yang telah dibulatkan kecil-kecil.
2. Untuk Toping, Kuning telur, 1 sdm minyak dan pewarna kuning
Pembuatan adonan
1. Mixer 2-3 menit margarin dan mentega dan gula halus dengan kecepatan rendah.
2. Setelah margarin tercampur, masukan telur, susu bubuk, tepung maizena, dan 1 kg tepung terigu sedikit demi sedikit. Mixer adonan dengan kecepatan rendah saja hingga tercampur semuanya rata.
Langkah Pembuatan:
1. Cetak adonan sekitar 58-60 bulatan per toples. Gunakan sendok takar dengan ukuran 5 ml sebagai pencetak adonan
2. Masukan selai nanas, kemudian bulatkan dan lakukan hingga selesai.
3. Oven selama 20 menit adonan dengan api cenderung kecil menggunakan oven manual.
4. Keluarkan nastar dan olesi dengan toping kuning telur. Setelah olesan toping pertama kering, kemudian timpa dengan olesan kuning dengan kuning telur.
Langkah membuat Kue Kering Kedua: Palm Cheese Cookies
Bahan tambahan:
1. 500 gr keju cheddar yang telah diparut.
2. Palm sugar
Baca Juga: Cek Sekarang! Link Penetapan NI PPPK Guru Tahap 2 Per 8 April 2022, Resmi dari Kanreg BKN
Langkah membuat
1. Timbang 300 gr adonan
2. Tambahkan keju cheddar, aduk hingga tercampur rata.
3. Cetak dengan sendok takar 50 ml, dan buat sebanyak 55 adonan cetak.
4. Bulatkan adonan kemudian masukkan ke dalam palm sugar. Goyangkan hingga palm sugar tercampur dengan adonan.
5. Lakukan hingga semua adonan selesai.
6. Oven dengan oven manual selama 30 menit dengan api cenderung kecil.
Langkah membuat Kue Kering Ketiga: Kastangel
Bahan Utama
100 gr Keju cheddar
Langkah pembuatan :
1. Campur 350 gr adonan dengan keju cheddar, aduk hingga tercampur rata.
2. Cetak dengan bingkai kue kering dengan tinggi 1 cm, ratakan dengan rolling pin.
3. Cetak dengan cetakan Kastengel,
4. Oleskan dengan kuning telur seperti pada pembuatan kue nastar.
5. Tambahkan topping keju parut.
6. Oven selama 50 menit dengan api cenderung kecil, tukar loyang atas dengan loyang bawah jika telah di oven 25 menit pertama.
Baca Juga: Link Penetapan NIP CPNS dan NI PPPK Tahun 2021, Per 6 April 2022, Resmi dari Kanreg X BKN
Langkah membuat kue kering keempat: Sandwich Coklat
Bahan Toping
Coklat papan yang telah dipotong kecil kecil
Langkah Pembuatan
1. Cetak adonan sebanyak 350 gr kedalam bingkai kue kering, tutup menggunakan plastik dan rolling
2. Cetak dengan menggunakan cetakan kangstel, buat 55 potongan.
3. Letakan coklat diatas adonan, dan tekan agar coklat menempel dengan adonan
4. Oven dengan waktu 30 menit dengan api cenderung kecil, dalam 15 menit tukar loyang atas menjadi di bawah begitu sebaliknya.
Sisa adonan dari pembuatan kue dapat disimpan di dalam kulkas dan digunakan dalam pembuatan kue kering berikutnya.***
