BERITASOLORAYA.com - Berbuka puasa terutama di bulan Ramadan sangat menyenangkan jika menyantap makanan kesukaan bersama keluarga.
Biasanya berbuka puasa akan diawali dengan makanan ringan dahulu, seperti gorengan dan minuman segar, lalu kemudian akan dilanjutkan dengan makanan berat sesudah sholat Magrib.
Tahu Bakso Semarang adalah salah satu makanan ringan yang sangat enak dinikmati sebagai makanan berbuka puasa, jika Anda telah bosan dengan gorengan.
Tahu Bakso adalah salah satu kuliner khas JawaTengah, tepatnya dari kota Ungaran, Kabupaten Semarang.
Baca Juga: Twitter Punya Fitur Baru yang Membantu untuk Caption Video. Yuk Simak di Sini...
Camilan ini tergolong makanan yang enak dan sehat karena mengunakan bahan dasar Tahu yang diisi dengan adonan daging yang sama dengan bahan membuat bakso.
Tahu Bakso Semarang ini juga bisa Anda olah sendiri dengan resep berikut ini, karena menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat.
Dikutip BeritaSoloRaya.com dari kanal YouTube @Devina Hermawan, berikut resep dan cara membuat Tahu Bakso Semarang.
Tahu Bakso Semarang
A la Chef Devina Hermawan
Bahan-bahan yang digunakan:
900 gr tahu putih sutra
340 gr irisan paha ayam + 30 gr kulit
250 gr daging sapi cincang
5-6 siung bawang putih
3 sdm bawang goreng
150 gr tepung tapioka
2 butir putih telur
60 gr air es / es batu
1 sdm garam
1 sdm kaldu bubuk/penyedap
2 sdm gula pasir
3/4 sdt merica
Baca Juga: Wajib Tahu! 7 Ibadah yang Bisa Dilakukan Perempuan Ketika Haid di Bulan Ramadhan
Pelengkap:
Cabai rawit hijau
Sambal kecap
Sambal kacang
Cara membuatnya adalah sebagai berikut:
Goreng tahu dalam minyak panas sampai bertekstur garing di bagian luarnya.
Haluskan kulit ayam, daging ayam, daging sapi, bawang putih, garam, gula, kaldu bubuk dan merica sampai halus dan lengket, dengan menggunakan food processor.
Lalu masukkan es batu, haluskan kembali
Sesudah itu, masukkan putih telur dan bawang goreng, haluskan kembali.
Kemudian tambahkan tepung tapioka, haluskan kembali hingga menyatu.
Masukkan adonan tersebut ke dalam piping bag
Tahap berikutnya adalah, belah salah satu bagian tahu, keluarkan sedikit isiannya.
Isikan adonan bakso ke dalam tahu dan rapikan bagian atasnya dengan garpu.
Berikutnya, kukus tahu bakso selama 20 menit sampai matang.
Baca Juga: Hadiri Musrenbangwil Gubernur Ganjar, Gibran Paparkan Program Prioritas Ini
Tahu Bakso Semarang siap disajikan dengan bahan pelengkap seperti calbe rawit, sambal kecap, saus kacang.
Selamat mencoba.***