Network
BERITASOLORAYA.com – Ayam goreng bisa menjadi penyelamat ketika sudah bingung mengolah jenis lauk berbahan ayam. Olahan yang digoreng biasanya lebih banyak peminat karena teksturnya yang krispi.
Ayam goreng mudah dimasak dan yang terpenting banyak disukai oleh anggota keluarga, bahkan tidak jarang terdapat persedian ayam goreng di kulkas untuk dimasak kapan saja.
Mengolah ayam goreng bisa melewati proses ungkep, tapi pastikan kamu memotong ayam dengan ukuran yang sedang, jika potongannya besar bukan tidak mungkin ayam goreng tidak matang hingga ke bagian dalam.
Berikut dikutip oleh BeritaSoloRaya.com melalui kanal YouTube Devina Hermawan, Chef cantik ini membagikan resep ayam goreng, mari disimak bahan dan cara membuatnya.
Baca Juga: Simak! Sinopsis Jurassic World Dominion yang Akan Segera Tayang di Layar Lebar
Bahan:
1 ekor ayam negeri utuh
2 sdm cuka beras /1 sdm cuka meja
8 siung bawang putih halus
9 ½ sdm tepung tapioka
1-2 sdm kaldu ayam bubuk
Sambal tomat:
12 siung bawang merah, belah dua
2-3 buah tomat, potong
20 buah cabai rawit merah, belah dua
1 sdm gula
¾ sdt garam
½ sdt penyedap
Minyak untuk menumis
Minyak untuk menggoreng
Baca Juga: Menyedihkan, Calon Haji Kloter II Embarkasi Padang Batal Berangkat. Ini Penyebabnya!
Cara membuat:
1. Potong ayam menjadi 14 bagian, lalu marinasi ayam dengan bawang putih halus, kaldu ayam, cuka, dan tepung tapioka, aduk, pastikan bumbu tercampur rata.
Penggunaan tepung tapioka agar daging lebih lembut, dan nantinya kulit luar lebih cruchy, tutup dengan plastic wrap, diamkan minimal 30 menit dalam lemari pendingin.
2. Panaskan minyak, pastikan ayam sudah bersuhu ruang, goreng ayam di api besar dulu, jika struktur ayam sudah lebih keras, bisa turunkan api sedang-kecil hingga kecoklatan, tiriskan.
Baca Juga: Simak! Tanda-tanda Gigi Bungsu Tumbuh Miring dan Harus Dicabut
3. Untuk sambal, potong bawang merah agar lebih cepat matang dan cabai rawit agar saat digoreng tidak meletus.
4. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan cabai rawit, masak hingga wangi dan lunak, jika suka bisa tambahkan terasi, tiriskan, pindahkan ke dalam ulekan, beri garam, gula, dan penyedap, haluskan, koreksi rasa.
5. Di wajan yang sama, goreng tomat hingga lunak, lalu haluskan kembali bersama bawang merah dan cabai rawit, untuk tekstur sambal sesuaikan dengan selera, bisa halus atau kasar, masak kembali hingga minyak keluar.
Baca Juga: Gubernur Sulawesi Barat Memberi Janji Terhadap Wilayah Mamuju
6. Ayam goreng siap dinikmati dengan nasi panas.
Silahkan di recook ya teman-teman, resep ayam goreng yang bakal disukai oleh anggota keluarga karena rasanya yang nikmat.
Pastikan juga kamu memiliki stok nasi yang banyak, karena menu ini bisa bikin kamu nggak berhenti untuk terus mengunyah!
