Network
Untuk bumbu halusnya, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah ke dalam blender. Blender hingga halus. Setelah itu, siapkan minyak panas untuk menumis bumbu halus.
Baca Juga: Doa Setelah Wudhu Lengkap Arab, Latin dan Artinya
Masukkan bumbu halus ke dalam minyak panas, aduk-aduk hingga bumbu tanak dan matang.
Setelah bumbunya tanak, masukkan irisan wortel. Aduk-aduk hingga wortel setengah matang dan sedikit empuk.
Kemudian, masukkan sayuran lainnya, seperti kol, toge, daun bawang, dan daun seledri, tidak perlu menambahkan air karena sayurannya sudah mengandung air. Aduk-aduk hingga semua sayurannya tercampur merata.
Tambahkan garam, kaldu jamur bubuk, dan juga gula pasir. Aduk-aduk semuanya agar tercampur rata dan masak hingga matang sempurna. Setelah isian jeletotnya matang, sisihkan dulu di wadah lain.
Baca Juga: Lirik Lagu Epiphany – BTS (Jin Demo Ver), Tentang Kesadaran untuk Mencintai Diri Sendiri
Kemudian, untuk bahan pencelupnya. Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, merica bubuk, kaldu bubuk, dan juga garam. Aduk-aduk hingga tercampur.
Kemudian, masukkan sedikit air. Jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit. Konsistensinya adalah tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer. Sisihkan terlebih dahulu.
Setelah itu, iris bagian tengah tahu gorengnya untuk isiannya nanti. Masukkan isian jeletot tadi ke dalam tahu yang sudah diiris bagian tengahnya. Lakukan hingga semuanya habis.
