Network
BERITASOLORAYA.com - Tahu isi bihun sudah menjadi gorengan yang biasa, tetapi tahu isi jeletot yang super pedas itu baru luar biasa.
Tahu isi jeletot yang super pedas ini sangat cocok buat pecinta pedas. Rasanya memang benar-benar pedas.
Tahu isi jeletot ini sangat cocok untuk dijadikan camilan bersantai sambil ngeteh atau ngopi bersama teman atau keluarga di rumah.
Resep gorengan yang satu ini juga sangat mudah, apalagi bagi pemula. Berikut ini BeritaSoloRaya.com telah mengutip resepnya dari kanal YouTube Ika Mardatillah secara detail.
Bahan:
10 buah tahu pong
1/2 sayur kol
2 buah wortel dipotong korek api
100 gr toge
2 lembar daun bawang
1 lembar daun seledri
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
20 buah cabe rawit
4 buah cabe merah
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur bubuk
1 sdt gula pasir
Bahan Pencelup:
6 sdm tepung terigu
3 sdm tepung beras
1 sdt ketumbar
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt garam
Air secukupnya
Cara Membuat:
Pertama, siapkan semua bahannya. Tahu yang sudah digoreng disisihkan terlebih dahulu.
Untuk bumbu halusnya, masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah ke dalam blender. Blender hingga halus. Setelah itu, siapkan minyak panas untuk menumis bumbu halus.
Baca Juga: Doa Setelah Wudhu Lengkap Arab, Latin dan Artinya
Masukkan bumbu halus ke dalam minyak panas, aduk-aduk hingga bumbu tanak dan matang.
Setelah bumbunya tanak, masukkan irisan wortel. Aduk-aduk hingga wortel setengah matang dan sedikit empuk.
Kemudian, masukkan sayuran lainnya, seperti kol, toge, daun bawang, dan daun seledri, tidak perlu menambahkan air karena sayurannya sudah mengandung air. Aduk-aduk hingga semua sayurannya tercampur merata.
Tambahkan garam, kaldu jamur bubuk, dan juga gula pasir. Aduk-aduk semuanya agar tercampur rata dan masak hingga matang sempurna. Setelah isian jeletotnya matang, sisihkan dulu di wadah lain.
Baca Juga: Lirik Lagu Epiphany – BTS (Jin Demo Ver), Tentang Kesadaran untuk Mencintai Diri Sendiri
Kemudian, untuk bahan pencelupnya. Siapkan wadah. Masukkan tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, merica bubuk, kaldu bubuk, dan juga garam. Aduk-aduk hingga tercampur.
Kemudian, masukkan sedikit air. Jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit. Konsistensinya adalah tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer. Sisihkan terlebih dahulu.
Setelah itu, iris bagian tengah tahu gorengnya untuk isiannya nanti. Masukkan isian jeletot tadi ke dalam tahu yang sudah diiris bagian tengahnya. Lakukan hingga semuanya habis.
Selanjutnya adalah mencelupkan tahu jeletot ke dalam adonan tepung cair tadi. Setelah dicelup ke dalam adonan tepung, goreng di minyak panas hingga tahu jeletot berubah warna dan juga matang. Goreng hingga habis.
Baca Juga: 8 Kategori Guru Honorer ini Bisa Ikut PPPK 2022 Tanpa Tes, Nomor 7 Jangan Disia-siakan!
Jika sudah matang semua, angkat dan sajikan. Nah, tahu isi jeletot super pedas ini sudah siap untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.
Tahu isi jeletot super pedas ini rasanya memang super pedas dan renyah. Sangat enak dimakan sebagai camilan santai. Yuk, cobain sekarang resepnya. ***
