Network
BERITASOLORAYA.com- Daging kambing mempunyai bau prengus. Namun, terdapat cara alami mengolah daging kambing agar tidak berbau prengus dan empuk.
Beberapa yang tidak bisa mengolah daging kambing akan berbau prengus dan keras atau tidak empuk.
Banyak yang mencari cara mengolah daging kambing supaya daging tersebut tidak berbau prengus sekaligus empuk.
Untuk itu, agar daging kambing tidak bau prengus, cara mengolahnya cukup mudah. Cara mengolahnya dapat menggunakan bahan-bahan alami sebagai penawar bau prengus pada kambing.
Nah, inilah cara alami mengolah daging kambing agar tidak bau prengus
Baca Juga: SE Resmi Kemdikbud untuk Semua Guru dan Dosen Semua Jenjang, Tendik Wajib Terapkan ini
1. Daging kambing tidak perlu dicuci
Jika ingin daging kambing tidak berbau prengus, maka dianjurkan untuk tidak dicuci terlebih dahulu sebelum dimasak.
Hal itu disebabkan karena bakteri yang berada pada daging kambing akan mengeluarkan bau yang tidak sedap.
2. Daging kambing dicuci, lalu dimasukkan rempah
Cucilah daging kambing hingga bersih setelah disembelih. Saat mencuci daging, pastikan akan segera diolah.
Baca Juga: Tips Merawat Area T zone yang Mudah Berminyak, Jangan Lupa Lakukan Ini dengan Benar
Tentunya memiliki tujuan agar kotoran yang menempel saat disembelih hilang. Selanjutnya, daging kambing dilumuri rempah-rempah yang sudah di-blender.
Rempah-rempah untuk melumuri daging yaitu kunyit, jahe, kayu manis, kapulaga, cengkeh dan bawang putih.
Tunggulah kembali sekitar 30 menit agar bau prengus hilang. Daging kambing tersebut siap diolah sesuai selera masing-masing.
Rempah bertujuan untuk menghilangkan bau prengus dan sebagai penambah cita rasa daging kambing.
Baca Juga: Waspada Tusuk Sate! Lakukan InI Supaya Tidak Berbahaya Bagi Anda atau Orang Lain
3. Daging kambing dimasak bersama buah nanas
Nanas dapat mengatasi bau prengus pada daging kambing. Nanas membantu daging kambing akan terasa empuk.
Caranya yaitu, patutlah nanas, kemudian aduklah rata dengan daging kambing sembari diremas.
Diamkan nanas dan daging kambing yang sudah diremas beberapa menit sebelum dimasak.
Jika seseorang tidak dapat mengolah daging kambing, akan membutuhkan waktu yang sangat lama.
Setelah daging kambing yang sudah tidak prengus, banyak juga yang mencari cara agar daging kambing empuk saat dimasak.
Ternyata ada juga bahan alami yang membuat daging kambing empuk ketika dimasak.
Baca Juga: Mengenal Alexandria Genesis, Mutasi Genetik Langka yang Membuat Mata Berwarna Ungu Cantik
Bagaimana caranya? Simak berikut ini:
1. Daun pepaya
Daun pepaya mempunyai kandungan enzim papain. Enzim papain berguna untuk mengempukkan daging.
Caranya yaitu remaslah daun pepaya muda, kemudian keluarkan getahnya.
Selanjutnya, rebuslah daun pepaya yang sudah diremas dengan daging kambing selama 30 menit.
2. Rendam daging dengan teh
Teh mengandung tenin. Tenin tersebut dapat mengempukkan daging kambing secara alami. Teknik mengempukkanya yaitu merendam daging kambing dengan air teh pekat selama 30 menit.
Baca Juga: Wajib Tahu! Deretan Cara Mengolah Daging Sapi yang Lebih Sehat Ini Harus Anda Ketahui
3. Kiwi
Buah Kiwi mempunyai sebuah kandungan enzim actinidin. Enzim tersebut akan menghancurkan protein sehingga membuat daging kambing empuk dan tidak alot atau keras.
Tekniknya yaitu, parutlah buah kiwi, kemudian oleskan pada daging kambing. Diamkan daging kambing yang telah dioleskan Kiwi selama 30 menit, bersihkan, lalu daging kambing tersebut siap diolah.
4. Kulit pisang
Kulit pisang mengurangi protein pada daging kambing. Kulit pisang mampu membuat daging kambing tidak mudah kering saat diola sehingga lebih terasa empuk.
Baca Juga: Bukan Hanya Lezat, 6 Manfaat Daging Bebek Ini Layak Diperhitungkan
5. Daun nangka
Daun nangka dipercaya bisa mengempukkan daging kambing, caranya dengan mengambil 3 hingga 7 lembar daun nangka, lalu masukkan ke dalam daging kambing.***
Disclaimer : artikel ini pernah tayang sebelumya di Berita Sukoharjo dengan judul Tips Mengolah Daging Kambing Kurban Agar Tidak Bau Prengus dan Cepat Empuk, Pakai Bahan Alami!
