Network
BERITASOLORAYA.com - Mie Ayam menjadi salah satu makanan favorit sejumlah masyarakat. Makanan yang telah lama terkenal ini terus bervariasi dengan cita rasa beragam.
Membuat Mie ayam untuk dimakan bersama keluarga tentu akan terasa sangat spesial, karena kebersamaan bersama anggota keluarga membuat rasa lezat dan nikmatnya makanan akan bertambah.
Pada artikel ini akan dijelaskan rahasia membuat Mie ayam spesial yang mudah dan lancar dalam proses pembuatannya, serta dijamin sangat menggugah selera.
Baca Juga: Hasil Persib vs RANS Nusantara FC, The Prestige Phoenix Rasakan Kebangkitan Maung Bandung
Dikutip BeritaSoloRaya.com dari akun Facebook Resep Makan Endol pada Sabtu, 3 September 2022, ini rahasia resep membuat Mie ayam spesial yang menggugah selera:
Bahan Mie ayam yaitu
• 10 porsi mie siap pakai
• 10 tangkai caisim
• 3 batang daun bawang
• 20 bakso sapi
Bahan topping ayam yaitu
• 1 Kg ayam fillet, potong dadu
• potong 3 batang daun bawang serta ambil bagian putihnya, rajang kecil 4 cm jahe
• 2 daun salam
• 2 serai
• 3 cm lengkuas
• 2 daun jeruk
• 2 sendok teh garam
• 50 gram gula merah
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt merica
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt minyak wijen
• 3 sdm minyak
• 800 ml air
Baca Juga: Lirik Lagu Teman Hidup dan Manusia Kuat oleh Tulus
Bahan bumbu halus Mie ayam yaitu:
• 8 bawang merah
• 5 bawang putih
• 2 cm kunyit
• 3 kemiri
Minyak ayam bawang:
• 50 gram kulit dan lemak ayam
• 5 bawang putih cincang
• 150 ml minyak goreng
Kuah Mie ayam:
• Tulang ayam
• Garam
• 3 bawang putih, dan cincang tumis
• 2 cm jahe
• 1/4 sdt merica
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 batang daun bawang dan rajang hingga kecil
• 1,5 liter air
Pelengkap Mie ayam:
• Kecap
• Saus sambal
• Sambal
• Acar timun
• Goreng bawang merah
Baca Juga: 2 Kabar Tunjangan Sertifikasi Guru Triwulan 3, Kapan TPG September Pencairan?
Cara membuat Mie ayam:
• Untuk membuat minyak ayam, pertama yang dilakukan adalah goreng lemak ayam dengan 100 ml minyak, masak dengan api kecil, sampai harum.
Lalu Masukkan bawang putih cincang, masak sampai kuning dan saring dengan baik.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, salam lengkuas, serai, jahe dan daun jeruk sampai wangi, dan beri sedikit air
• Masukkan ayam dan daun bawang, masak sampai ayam berubah warna dan kemudian masukkan sisa air dan bumbu-bumbunya.
Aduk rata lalu masak sampai ayam matang dan bumbu meresap dengan sempurna.
• Pembuatan kuah, masaklah air sampai mendidih, masukkan tulang, bawang putih yang sudah ditumis, jahe direbus sampai wangi.
Selanjutnya masukkan bakso dan bubuhi garam secukupnya, siapkan kaldu bubuk, koreksi rasa dan angkat lalu buang tulang ayamnya.
Baca Juga: Presiden AS Joe Biden Menuduh Sekutu Trump yang ‘Ekstremis’ Sebagai Ancaman Demokrasi
• Terakhir, rebus caisim dan mie lalu tiriskan, dalam mangkok beri 2 sdt minyak ayam bawang, garam dan merica.
Masukkan 1 sdm kuah dan topping ayam, aduk dengan sumpit.
Kemudian masukkan rebusan mie lalu aduk sampai rata dan mie telah terbalut bumbu, setelah itu beri topping pada mie ayam. ***
