28. Untuk yang disimpan pada kulkas, tambahkan sedikit minyak goreng. Aduk hingga seluruh bagian otak otak terkena minyak
Baca Juga: Mau Makan Enak di Bogor? 5 Rekomendasi Wisata Kuliner Ramah Kantong Ini Bisa Jadi Pilihan!
29. Masukkan otak otak dalam wadah, pastikan sudah dingin
30. Tutup wadah
31. Masukkan freezer
32. Sisanya digoreng dengan api sedang hingga matang
33. Sesekali diaduk dan dipisahkan yang menempel
34. Jika sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan
35. Siap disajikan