Network
BERITASOLORAYA.com – Dengan beberapa ide menu harian ini, Anda dapat mencobanya untuk menambah variasi hidangan bagi keluarga yang ada di rumah.
Selain itu, beberapa ide menu harian ini juga dapat Anda buat menggunakan bahan yang mudah diperoleh dan cara pembuatan yang mudah, sehingga Anda tidak perlu memerlukan banyak waktu untuk membuat menu ini.
Berikut ini adalah beberapa ide menu harian yang bisa Anda coba buat di rumah sebagai hidangan keluarga dengan bahan yang tidak terlalu banyak:
Baca Juga: Simak! Solusi Pelamar PPPK Guru 2022 yang Tidak Terdata di Dapodik, Bisa Daftar dengan Manfaatkan...
1. Sambal goreng ati
Bahan yang diperlukan dalam membuat salah satu ide menu harian ini di rumah sebagai berikut:
· ½ kg hati sapi (cuci bersih)
· 8 siung bawang merah
· 4 siung bawang putih
· 100 gr cabai (50 gr cabai besar dan 50 gr cabai keriting)
· 3 butir kemiri
· Sedikit kunyit
· ½ sachet santan instan
· Daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk
· 1 sdt garam
· ½ sdt kaldu sapi bubuk
· 1 sdt gula merah (sekitar 7 gr)
· ¼ sdt merica bubuk
Adapun cara pengolahan yang bisa Anda ikuti di rumah untuk membuat menu ini sebagai berikut:
· Rebus hati sapi (kurang lebih selama 15 menit).
· Tambahkan daun salam dan ½ sdt garam.
· Setelah 15 menit sudah matang, matikan api.
· Tiriskan.
· Potong hati sapi, sisihkan (bukan potong kotak kotak, potong searah saja seperti potong tempe goreng).
· Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai keriting, kemiri, kunyit dengan alat penghalus dan ditambah sedikit air.
· Tumis bumbu halus.
· Tambahkan daun salam, serai, lengkuas dan daun jeruk yang disobek dulu.
· Tumis hingga matang dan tanak.
· Jika sudah matang dan tanak, tuang air sekitar 400 ml.
· Masukkan hati sapi.
· Aduk.
· Tambahkan garam, kaldu sapi bubuk, merica bubuk, gula merah, santan instan. Aduk.
· Jika sudah mendidih baru boleh berhenti mengaduk.
· Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
· Jika sudah cukup, matikan api.
· Sajikan dengan taburan bawang goreng.
