Network
BERITASOLORAYA.com – Tepung beras ketan bisa dikreasikan jadi bermacam-macam camilan tradisional, salah satunya kue mirip mochi ini.
Camilan tradisional berbentuk bulat ini rasanya sangat nyoklat dan manis. Cocok juga untuk dijadikan ide jualan.
Banyak orang yang menebak camilan tradisional berbahan tepung ketan ini membutuhkan modal yang besar, padahal tidak.
Bagaimana tidak menggiurkan? Hanya modal murah, bisa dijadikan ide jualan yang memiliki tampilan cantik.
Baca Juga: Jelang Pembukaan Piala Dunia 2022 di Qatar, Lagu Tukoh Taka Trending di YouTube, Ini Liriknya
Penasaran bagaimana membuat camilan tradisional olahan tepung ketan ini?
Nah, BeritaSoloRaya.com telah mengutip dari YouTube Sylvia Pradipta penjelasan lengkap mengenai resep camilan tradisional yang cantik berikut ini.
Bahan-Bahan Kulit:
- 225 ml santan yang diambil dari ½ butir kelapa
- 200 gram tepung beras ketan
- ½ sdt garam
Baca Juga: Pengumuman Peringkat Reputasi Brand Member Girl Grup Bulan November, Ada Biasmu?
Bahan-Bahan Isian:
- 100 gram kelapa parut
- 75 gram gula pasir
- 3 sdm coklat bubuk
- 50 ml air
Bahan Taburan:
- ½ sdm wijen hitam yang telah disangrai
Cara Membuat:
1. Siapkan panci, lalu masukkan 225 ml santan dan ½ sdt garam.
2. Kemudian, aduk hingga tercampur rata.
3. Setelah merata, lalu nyalakan api kompor kecil saja dan aduk terus sampai santan mendidih.
4. Begitu santan mendidih, matikan api kompor dan biarkan santan dalam suhu ruang.
5. Kemudian, siapkan teflon dan masukkan 75 gram gula pasir yang dilarutkan dalam 50 ml air.
6. Masak dengan api sedang sampai gula pasir tersebut larut.
7. Tambahkan 3 sdm coklat bubuk dan aduk hingga tercampur rata.
8. Setelah itu, masukkan 100 gram kelapa parut, lalu diaduk kembali sampai gula menyusut dan matang.
9. Apabila sudah matang, matikan api kompor.
10. Selanjutnya, siapkan wadah yang berbeda, masukkan 200 gram tepung beras ketan dan santan yang sudah dimasak tadi secara bertahap.
11. Aduk hingga tercampur rata.
Baca Juga: Waduh Lionel Messi Cedera! Bagaimana Nasib Argentina di Pertandingan Pembuka Piala Dunia 2022?
12. Setelah adonan tercampur dengan rata, lalu uleni adonan menggunakan tangan sampai adonan menjadi kalis.
13. Kemudian, ambil sebagian adonan untuk dibulat-bulatkan dan dipipihkan.
14. Isilah adonan dengan coklat, lalu bungkus kembali dengan cara membulatkannya.
15. Ulangi langkah tersebut sampai adonan habis.
16. Setelah adonan selesai dibulatkan, berikan taburan wijen hitam yang telah disangrai di atas bulatan.
17. Kemudian, masukkan adonan ke dalam kukusan yang sudah mendidih, beri alas daun pisang dan oleskan minyak goreng.
18. Kukuslah selama 15 menit, dengan teknik setelah 3 menit, buka tutup kukusan sejenak dan tutup lagi, lakukan berulang hingga menit ke 15, supaya adonan tetap bulat tidak melebar.
19. Setelah matang, keluarkan dari kukusan.
20. Siap disajikan.***
