Network
BERITASOLORAYA.com – Artikel berikut akan membongkar tentang rahasia daging kambing agar cepat empuk. Ternyata pakai daun ini dijamin daging jadi super empuk, kenyal dan anti bau prengus.
Hari ini sebagian masyarakat Indonesia ada yang sudah merayakan hari raya Idul Adha, sebagian lagi baru akan merayakan hari raya Idul Adha besok pagi. Momen Idul Adha seperti ini tentu makanan yang wajib ada di meja makan adalah aneka olahan daging kambing.
Momen Idul Adha pasti banyak ibu-ibu rumah tangga yang mendapatkan daging kambing kurban dan masih bingung mengolahnya bagaimana agar daging kambing ini cepat empuk dan anti bau prengus.
Baca Juga: MUDAH BANGET! Simak 5 Cara Masak Daging Kambing Agar Cepat Empuk dan Anti Bau, Ibu-ibu Wajib Tahu
Jangan khawatir ibu-ibu, ternyata ada cara rahasia yang gampang dilakukan agar daging cepat empuk. Salah satu caranya cuma pakai daun pepaya saja, pasti banyak yang bertanya kenapa harus menggunakan daun pepaya.
Jawabannya adalah sejak dulu banyak orang tua yang membungkus daging kambing dengan daun pepaya. Daun pepaya memiliki manfaat untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing.
Bukan cuma itu, daun pepaya juga bisa membuat tekstur daging jadi lebih cepat empuk dibanding ketika tidak dibungkus menggunakan daun pepaya.
Agar lebih jelasnya, dirangkum BeritaSoloRaya.com dari berbagai sumber berikut 5 cara mudah mengolah daging kambing agar tidak bau prengus dan cepat empuk.
1. Gunakan Buah Nanas
Cara pertama agar daging kambing cepat empuk dan tidak bau adalah gunakan buah nanas. Buah nanas yang dipilih sebaiknya adalah nanas muda yang belum terlalu matang.
Manfaat buah nanas adalah untuk menghilangkan bau prengus dari kambing. Cara memasak daging kambing menggunakan buah nanas adalah parut terlebih dahulu buah nanas.
Setelah itu, oleskan secara merata parutan buah nanas di atas daging kambing yang sudah di potong-potong lalu diamkan selama 20 menit sampai bau prengus kambing sudah tidak tercium lagi.
2. Bungkus Kambing dengan Daun Pepaya
Cara berikutnya agar daging kambing empuk dan tidak bau prengus adalah dengan menggunakan daun pepaya.
Daun pepaya sejak zaman dulu dikenal bisa membuat olahan daging bukan hanya kambing saja jadi bisa lebih cepat empuk.
Ada kandungan zat di dalam daun pepaya yang membuat tekstur daging cepat empuk. Caranya mudah sekali bungkus daging kambing dengan daun pepaya lalu diamkan selama 20 menit.
Baca Juga: TAMBAHKAN BAHAN AJAIB INI, Bau Prengus Kambing akan Hilang, Mengolah Daging Kurban Jadi Menyenangkan
3. Hindari Mencuci Daging Kambing
Kesalahan fatal yang sering dilakukan adalah mencuci daging kambing sebelum di masak. Hal ini sebaiknya tidak dilakukan karena ketika mencuci daging kambing, bakteri yang ada di dalam daging justru akan menyebar dan membuat bau prengus kambing makin susah dihilangkan.
Sebagai gantinya, cukup lap daging kambing dengan tisu atau lap kering saja jangan dicuci menggunakan air.
4. Beri Perasan Lemon
Buah lemon memang sudah sejak dahulu dikenal bisa menghilangkan bau amis pada daging salah satunya adalah daging kambing.
Cukup berikan perasan jeruk lemon di atas daging kambing lalu diamkan selama 20 menit, bau prengus kambing akan hilang dan ketika diolah jadi masakan aromanya akan lebih lezat.
5. Beri Perasan Jeruk Nipis
Hampir sama fungsi dan manfaatnya dengan jeruk lemon, untuk membuat daging kambing cepat empuk dan menghilangkan bau prengus bisa menggunakan perasan jeruk nipis.
Cukup peras jeruk nipis secukupnya dan balurkan di atas daging kambing sampai merata lalu diamkan selama beberapa menit sebelum dimasak.
Itulah cara rahasia untuk membongkar resep daging kambing yang empuk, enak dan anti bau prengus. Ternyata pakai satu bahan ini bisa membuat daging lebih empuk.***
