Produk Tepung Singkong Lokal Tembus Pasar Internasional

BERITASOLORAYA.com - Singkong yang merupakan komoditi asli Indonesia rupanya dapat diolah menjadi berbagai produk yang inovatif.

Riza Azyumarrida Azra seorang pria dari Banjarmasin berhasil mengolah singkong untuk menambah nilai jual singkong yang dihasilkan oleh para petani songkong di Banjarnegara.

Atas niat ini Riza kemudian mendirikan @rumahmocaf.id. Sebuah bisnis yang berfokus pada pengolahan singkong menjadi berbagai produk.

Baca Juga: Gunung Semeru Kembali Semburan Awan Panas 3 Km, Begini Himbauan Pemerintah

Ditangan @rumahmocaf.id singkong diolah menjadi berbagai produk mulai dari tepung, cookies, mie hingga gula cair.

Tepung yang dihasilkan dari singkong ini bisa diolah menjadi menjadi berbagai makanan seperti haiwan pizza, martabak, kue, pie, fried chicken dan berbagai makanan lainnya. 

Selain variatif, produk singkong ternyata memiliki beberapa keunggulan, diantaranya:

Baca Juga: Melihat Kembali Kasus Ustadz Yusuf Mansur, Menipu atau Ditipu?

1. Tepung singkong merupakan produk gluten free, sehingga cocok untuk orang dengan alergi gluten dan baik untuk penderita autisme. Produk non gluten ternyata juga lebih mudah dicerna oleh tubuh.
2. Gula dari tepung singkong memiliki glikemiks indeks yang rendah, sehingga baik untuk penderita diabetes.

Baca Juga: Luapan Kebahagiaan Tiara Andini Terpampang di Times Square New York