PR SOLORAYA - Meski Ramadhan 2021 kali ini tidak dapat dirayakan secara besar-besaran karena masih adanya pandemi Covid-19, anda masih tetap dapat menyediakan hidangan Lebaran untuk keluarga, salah satunya kue yang berbahan dasar sagu.
Selain dikenal sebagai makanan pokok bagi masyarakat Indonesia bagian timur, sagu ternyata juga memiliki berbagai manfaat baik bagi kesehatan.
Manfaat baik sagu bagi kesehatan ini diantaranya karena tidak mengandung gluten, lambat dalam melepaskan kandungan gula, sumber kalsium yang baik, hingga dapat mencegah terjadinya penggumpalan darah.
Baca Juga: Bukti Otentik Ditemukan, Panglima TNI Nyatakan Semua Awak Kapal Selam KRI Nanggala-402 Telah Gugur
Kue yang berbahan dasar sagu dipadukan dengan rasa kurma yang khas, dapat menjadi camilan yang cocok selama bulan suci Ramadhan 2021.
Berikut ini Pikiranrakyat-Soloraya.com rangkum, resep kue kurma sagu yang cocok sebagai hidangan selama Ramadhan 2021, sebagaimana dilansir dari Antara.
Bahan:
Tepung sagu 100 gram
Air 150 gram
Kurma kupas 150 gram
Tepung beras 100 gram
Gula palem 30 gram
Gula pasir 20 gram
Telur 3 butir
Butter 50 gram
Baking powder 4 gram
Cara membuat:
1. Masak kurma yang sudah dikupas dengan air hingga lunak seperti bubur, lalu dinginkan di suhu ruang. Kocok telur, gula palem dan gula pasir sampai mengembang.
2. Setelah mengembang tambahkan sagu, tepung beras, baking powder dan butter ke dalam adonan, lalu aduk rata.
Baca Juga: Larang Masyarakat Mudik Lebaran 2021, DPR: Ikhtiar Agar Covid-19 Segera Selesai
3. Setelah rata, masukkan kurma yang sudah didinginkan ke dalam adonan, lalu aduk hingga merata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang cetakan yang sudah dilapisi dengan kertas roti.
5. Panggang di dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 60 menit. Setelah matang, angkat dan sajikan.***