BERITASOLORAYA.com - Lebaran atau Hari Raya Idul Fitri akan tiba beberapa minggu lagi.
Pada saat lebaran, biasanya akan banyak disajikan berbagai macam cookies atau kue kering untuk memeriahkan suasana hari kemenangan tersebut.
Dikutip BeritaSoloRaya.com dari Antara, Resep Banana Choco Cookies bisa dicoba untuk diolah sebagai pilihan baru kue kering untuk sajian lebaran.
Selain rasanya yang enak, kue kering ini juga diolah dari pisang yang telah diakui memiliki kandungan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh.
Resep Banana Choco Cookies berikut ini, merupakan salah satu resep yang terdapat dalam buku resep "Kue Kering Sepanjang Masa" yang merupakan hasil karya Dapur Foody.
Banana Choco Cookies
Bahan-bahan :
100 gr margarin
75 gr mentega
75 gr gula kastor
1/4 sdt garam
200 gr pisang ambon matang, lumatkan
1 kuning telur
220 gr tepung terigu protein rendah
20 gr tepung maizena
30 gr susu bubuk full cream
1/4 sdt baking powder
160 gr dark cooking chocolate, lelehkan
Baca Juga: Presiden Jokowi Terima Menteri Luar Negeri Kanada di Istana Merdeka
Cara membuat:
Kocok margarin, mentega, gula kastor dan garam sampai gula menjadi larut.
Tambahkan pisang dan kuning telur. Kocok kembali sampai tercampur rata.
Masukkan tepung, tepung maizena, susu bubuk, baking powder sambil diayak.
Lalu aduk rata adonan memakai spatula.
Ambil adonan dengan menggunakan sendok dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi dengan kertas roti.
Lalu oven kue-kue tersebut dengan suhu 150 derajat celcius sampai matang
Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan menjadi dingin pada suhu ruangan.
Baca Juga: Data Seleksi PPPK Guru Perlu Dievaluasi, Komisi X DPR RI Soroti Formasi ASN PPPK
Kemudian celupkan setengah bagian kue dalam coklat masak yang telah dilelehkan tadi.
Biarkan hingga coklat mengeras.
Demikian resep Banana Choco Cookies yang enak dan cocok untuk disajikan di Hari Raya Idul Fitri Anda. Selamat mencoba.***