BERITASOLORAYA.COM - Resep opor ayam khas Hari Raya Idul Fitri memang merupakan makanan yang selalu ada saat Lebaran.
Hari Raya Idul Fitri atau lebih sering disebut Lebaran ini tidak terasa akan tiba. Sebagian masyarakat tentu menyiapkan berbagai macam makanan untuk menyambut momen ini.
Makanan khas bahwa Hari Raya Idul Fitri atau Lebaran telah tiba, yakni opor ayam. Makanan ini secara tidak langsung menjadi makanan yang wajib ada saat Lebaran tiba.
Opor ayam ini memang sangat cocok disajikan dengan lontong ataupun ketupat. Opor ayam juga banyak dibuat oleh sebagian besar masyarakat saat momen lebaran.
Berikut ini resep opor khas Hari Raya Idul Fitri yang cocok disajikan saat Lebaran 2022 yang dikutip oleh BeritaSoloRaya.com dari YouTube Devina Hermawan.
Bahan yang dimarinasi, yakni:
1 buah jeruk nipis
1 ekor ayam broiler @800 gr
1 ½ sdt garam
Selain bumbu yang dimarinasi, jangan lupa bumbu halus dipersiapkan, yakni:
4 butir kemiri sangrai
¾ sdt ketumbar sangrai
½ sdt jintan sangrai
7 siung bawang putih
30 ml air
1 sdt kaldu bubuk
70 gr Anchor Unsalted Butter
50 ml Anchor Cooking Cream
300 ml Anchor Full Cream Milk
10 siung bawang merah
2 cm jahe
Cara pembuatannya:
1. Potong ayam menjadi sepuluh bagian lalu keringkan ayam yang sudah dipotong dengan tisu.
2. Ayam yang sudah dikeringkan kemudian dimarinasi dengan garam dan perasan jeruk nipis.
3. Aduk dengan rata ayam yang akan dimarinasi, aduk rata dan diamkan selama 30 menit.
4. Kemudian blender bawang merah, jahe, bawang putih, jintan, kemiri, dan ketumbar.
5. Semua bahan yang disebutkan pada langkah empat jangan lupa ditambahkan sedikit air, blender hingga halus.
6. Panaskan Anchor Unsalted Butter dengan api kecil sampai meleleh serta berbuih. Jangan lupa disaring.
7. Setelah itu, tumis bumbu halus dan tuangkan lelehan mentega masak dengan sebentar.
8. Jangan lupa masukkan lengkuas, merica, daun jeruk, daun salam, serai, pala, dan kapulaga yang telah dihaluskan dan dihancurkan.
9. Aduk rata semua bahan yang telah tercampur. Setelah itu, masukkan ayam dan masak sampai kecoklatan.
10. Masukkan juga garam, gula, kaldu bubuk, dan air. Kemudian tutup wajan masak selama 10 sampai dengan 15 menit.
11. Setelah itu, Anchor Cooking Cream dan Anchoy Full Cream Milk juga dimasukan, masak dan aduk sebentar.
12. Setelah semua bahan dimasukkan, opor ayam dapat dan siap disajikan.
Resep opor ayam khas Hari Raya Idul Fitri ini menggunakan rempah-rempah khas Indonesia yang siap disajikan.***