BERITASOLORAYA.com - Sudah pernah coba makan pesmol ikan gurame? Sebenarnya, apa sih yang di maksud dengan pesmol?
Pesmol adalah makanan Indonesia yang berbahan dasar ikan. Biasanya, ikan yang digunakan adalah ikan nila, ikan mas dan ikan gurame. Namun, Anda juga bisa menggantinya dengan ikan lainnya.
Pesmol ikan gurame juga sudah banyak ditemui dirumah makan satu warung-warung mau pun restoran yang harganya berbeda-beda.
Untuk Anda yang ingin menikmati pesmol ikan gurame tapi tetap hemat kantong, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Rasanya juga tak kalah enak dengan yang di luaran sana.
Resep pesmol ikan gurame ini sudah dikutip oleh BeritaSoloRaya.com dari kanal YouTube Ceceromed Kitchen berikut ini.
Baca Juga: Lirik Lagu Yet to Come (The Most Beautiful Moment), Lagu Comeback BTS
Bahan :
500 gr ikan gurame
1 buah jeruk
1 sdt bawang putih parut
1 sdm garam
Minyak goreng
10 cm kunyit
10 buah kemiri yang disangrai
3 cm jahe
4 siung bawang putih
10 siung bawang merah
2 batang sereh
3 cm lengkuas
5 lembar daun jeruk
4 lembar daun salam
1 buah cabe rawit merah
Daun bawang
1/2 sdt lada bubuk
Air
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk
Baca Juga: Resep Sambal Goreng Udang Pete, Wajib Coba
Cara Membuatnya :
Pertama, lumuri ikan gurame dengan perasan air jeruk agar bau amisnya hilang.
Setelah itu, cuci bersih ikannya. Lalu, beri garam dan bawang putih parut. Balurkan ke seluruh bagian ikan.
Setelah itu, diamkan sebentar agar bumbunya meresap.
Untuk bumbunya, haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri sangrai, dan juga jahe. Haluskan hingga semuanya halus. Sisihkan.
Baca Juga: Resep Bakso Kuah Taichan Segar
Setelah itu, goreng ikan gurame yang sudah dibumbui dan didiamkan tadi. Goreng hingga kering atau renyah. Sisihkan.
Untuk bumbunya, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan daun jeruk, daun salam, cabe rawit, sereh dan lengkuas yang sudah digeprek. Aduk-aduk hingga tercampur merata dan bumbunya matang.
Kemudian, masukkan sedikit air. Tambahkan sedikit garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk-aduk lagi.
Baca Juga: Resep Ayam Rica-rica Bisa Jadi Menu Favorit
Masukkan ikan gurame yang sudah digoreng tadi. Tambahkan daun bawang. Aduk-aduk sebentar saja sampai bumbunya tercampur merata.
Angkat dan sajikan.
Nah, pesmol ikan gurame sudah siap untuk disajikan. Cocok banget dimakan dengan nasi hangat.
Baca Juga: Single Terbaru Duo Jevin Julian dan Rinni Wulandari Bertajuk Shadows Akan Dirilis Dalam Waktu Dekat
Bumbunya sangat menggugah selera makan. Anda wajib coba resep ikan pesmol ikan gurame ini. ***