BERITASOLORAYA.com – Beberapa cara memasak daging kambing agar tidak bau memang menjadi salah satu hal yang perlu diperhatikan.
Mengetahui cara memasak daging kambing agar tidak bau dapat Anda manfaatkan atau coba di rumah ketika membuat hidangan berbahan daging kambing.
Ada beberapa cara memasak daging kambing agar tidak bau yang perlu Anda ketahui, berikut ini adalah penjelasannya:
Baca Juga: Kapan Idul Adha 2022? Ini Jadwalnya dan Niat Puasa Arafah dan Tarwiyah
1. Gunakan air jeruk nipis
Pertama cara memasak daging kambing agar tidak bau salah satunya adalah dengan menggunakan air perasan jeruk nipis.
Peras air jeruk nipis pada daging kambing yang akan dimasak dan baluri secara merata pada permukaan daging kambing.
Jumlah air jeruk nipis yang digunakan menyesuaikan banyaknya daging kambing yang akan digunakan.
Kemudian diamkan daging kambing yang sudah Anda baluri dengan air jeruk nipis dalam durasi 30 hingga 60 menit agar air jeruk nipis dapat meresap pada daging kambing dan hilang bau prengus.
Baca Juga: Jangan Dilewatkan, Potensi Manfaat Bunga Telang Bagi Kecantikan yang Menjanjikan
2. Gunakan garam halus
Kemudian cara memasak daging kambing agar tidak bau yang selanjutnya adalah menggunakan garam halus.
Daging kambing yang akan digunakan Anda lumuri menggunakan garam halus secara merata.
Kemudian daging kambing yang telah dilumuri garam halus tersebut didiamkan dalam durasi 30 hingga 60 menit.
3. Hilangkan lemak
Menghilangkan lemak juga menjadi salah satu cara memasak daging kambing agar tidak bau.
Silahkan Anda hilangkan semua lemak yang ada pada daging kambing. Sebab lemak ini yang menyebabkan bau prengus pada daging.
Tips agar lebih mudah dalam menghilangkan lemak dengan memasukkan daging dalam freezer sampai keras, nanti lemaknya tinggal dipotong.
Baca Juga: Wajib Tahu! 9 Penyebab Mata Anak Bengkak, Orang Tua Tidak Boleh Abai
4. Gunakan daun pepaya
Anda juga memanfaatkan daun pepaya sebagai salah satu cara memasak daging kambing agar tidak bau.
Potong daun pepaya dari batangnya dan cuci hingga bersih. Lalu bungkus daging dengan daun pepaya tersebut. kemudian didiamkan selama 30 hingga 60 menit.
Penggunaan daun pepaya ini bisa diganti dengan daun lain jika tidak ada, yaitu daun jambu biji. Jika daun jambu biji tidak ada maka dapat menggunakan daun jati.
5. Rebus daging
Bahkan merebus daging juga menjadi salah satu cara memasak daging kambing agar tidak bau yang bisa Anda coba.
Masukkan daging ke dalam air yang mendidih di atas kompor dan tunggu hingga daging empuk.
Bahkan nanti jika daging sudah empuk dalam proses perebusan, Anda tidak perlu menghabiskan waktu lama untuk memasaknya.
Baca Juga: Bagaimana Hukum Kurban dengan Kambing Betina? Buya Yahya Menjawab
6. Gunakan nanas
Terakhir, cara memasak daging agar tidak bau yang bisa Anda coba adalah dengan menggunakan parutan nanas.
Anda dapat merendam daging kambing dengan parutan nanas. Adapun nanas yang paling baik digunakan adalah nanas yang masih muda. Jika tidak ada, boleh pakai nanas matang.
Kupas nanas dan cuci, lalu diparut. Kemudian lumuri daging dengan dengan nanas sampai terendam sekitar 30 hingga 60 menit.
Perlu diingat bahwa daging kambing jangan dicuci terlebih dahulu ketika akan dihilangkan bau prengusnya. Sebab jika dicuci, akan menambah bau prengus pada daging kambing.
Jadi yang perlu diketahui adalah daging kambing dicuci setelah melewati proses penghilangan bau prengus.
Dikutip BeritaSoloRaya.com dari unggahan video di kanal YouTube Fun Cooking Indonesia pada 5 Agustus 2019, itulah cara memasak daging kambing agar tidak bau.
Semoga bisa bermanfaat dan bisa menjadi referensi bagi Anda untuk memasak daging kambing agar tidak bau.***