BERITASOLORAYA.com – Mencoba resep sambal goreng ati bisa menjadi pilihan menu untuk sajian keluarga di rumah.
Anda dapat mencoba resep sambal goreng ati menggunakan bahan yang mudah diperoleh dan cara yang tidak rumit.
Anda bisa memanfaatkan resep sambal goreng ati ini untuk menambah variasi hidangan bagi keluarga supaya semakin beragam.
Bahkan Anda dapat mengandalkan resep sambal goreng ati ini sebagai salah satu menu olahan ketika ada tamu berkunjung ke rumah atau ada acara penting.
Baca Juga: Informasi dari Kemdikbud: Penempatan Guru Passing Grade Negeri dan Swasta pada PPPK 2022, CATAT!
Jika Anda ingin mencoba resep sambal goreng ati, Anda bisa mencoba resep yang telah tertulis di bawah ini.
Dikutip BeritaSoloRaya.com dari unggahan video di kanal YouTube CR COOK pada 10 Mei 2021, berikut ini merupakan resep sambal goreng ati untuk Anda coba di rumah:
1. Langkah pertama, siapkan bahan yang terdiri dari:
1 kg ati sapi
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
150 gr cabai merah besar
50 gr cabai keriting merah
2 lembar daun salam
1 batang serai (geprek)
Lengkuas
2 sdt garam
1 sdt kaldu sapi bubuk
15 hingga 20 gr gula merah (sesuaikan)
½ sdt merica bubuk
2. Rebus ati sapi hingga matang (jika ada kotoran mengapung di air ketika ati direbus, bisa Anda bersihkan kotoran tersebut)
Baca Juga: Langkah Pendataan Tenaga Honorer dan Syarat agar bisa Ikuti PPPK 2022, Resmi dari Menpan RB, Catat!
3. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan
4. Potong kotak dadu ati sapi yang sudah dicuci dengan air mengalir
5. Goreng ati sapi sebentar
6. Jika sudah cukup, angkat dan tiriskan
7. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, dan cabai keriting merah dengan blender. Jangan lupa tambahkan minyak
8. Siapkan sedikit minyak dalam wajan
9. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam wajan
10. Masukkan serai, daun salam, dan lengkuas. Aduk
11. Tumis bumbu hingga matang dan tanak
12. Masak dengan api kecil
13. Jika bumbu sudah matang dan tanak, masukkan ati sapi. Aduk
14. Tuang air, aduk
15. Masukkan garam, kaldu sapi bubuk, gula merah, dan merica bubuk. Aduk
Baca Juga: Robert Alberts Pamit dari Persib, Bobotoh: Hatur Nuhun, Bah
16. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut
17. Jika sudah pas, matikan api
18. Siap disajikan dengan taburan bawang goreng
Itulah resep sambal goreng ati yang bisa Anda coba di rumah dengan menggunakan bahan yang mudah diperoleh dan cara membuat yang mudah.
Semoga bisa bermanfaat.***