BERITASOLORAYA.com – Anda dapat membuat resep pepes ayam kemangi pedas di rumah untuk pilihan hidangan keluarga.
Selain itu resep pepes ayam kemangi pedas ini juga bisa menjadi pilihan Anda untuk menambah variasi hidangan.
Bahkan Anda juga bisa membuat resep pepes ayam kemangi pedas ini sebagai suguhan tamu yang berkunjung ke rumah.
Baca Juga: Guru Akan Dapatkan Bantuan Ini Dari Pemerintah, Cek Besaran Nominalnya serta Bulan Cairnya
Adapun resep pepes ayam kemangi pedas ini bisa Anda buat dengan bahan yang mudah ditemui dan cara membuat yang tidak terlalu rumit.
Jika ingin mencoba resep pepes ayam kemangi pedas, di bawah ini telah tertulis resep untuk Anda ikuti.
Dikutip BeritaSoloRaya.com dari unggahan video di kanal YouTube Ika Mardatillah pada 1 Juni 2021, berikut ini resep pepes ayam kemangi pedas untuk Anda:
Baca Juga: Lirik Mabruk Alfa Mabruk Muhammad Hadi Assegaf, Lengkap Arab, Latin dan Bahasa Indonesia
1. Langkah pertama siapkan bahan yang terdiri dari:
500 gr ayam
3 batang serai (iris bagian putih)
Sekitar 1 ikat kemangi
Secukupnya daun salam
Secukupnya daun jeruk (bisa tidak)
Cabai utuh
Daun pisang
Tusuk gigi atau lidi
½ Jeruk nipis
2. Siapkan bumbu halus yang terdiri dari:
Sekitar 7 buah cabai merah (buang biji)
Sekitar 6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri (sangrai)
½ ruas kunyit
½ ruas jahe
Sekitar 5 cabai rawit
Secukupnya tomat (iris)
1 sdt gula
1 ½ sdt garam
1 sdt kaldu jamur
250 ml air
Baca Juga: Kumpulan Sholawat Muhammad Hadi Assegaf Lengkap dengan Liriknya
3. Berikan perasan jeruk nipis pada ayam yang sudah dicuci bersih
4. Tambahkan sedikit garam pada ayam, ratakan
5. Marinasi selama kurang lebih 15 menit
6. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, cabai merah, dan cabai rawit dengan blender. Tambahkan sedikit air
7. Cuci kembali ayam sudah dimarinasi
8. Panaskan sedikit minyak
Baca Juga: 5 Tempat Wisata di Purbalingga Ini Ciptakan Liburan Berkesan, Cocok Masuk Daftar Kunjungan!
9. Tumis sebentar bumbu yang sudah dihaluskan
10. Masak hingga bau langu hilang
11. Jika sudah, masukkan serai. Aduk
12. Masukkan ayam
13. Aduk hingga merata dengan bumbu
14. Tuang air sekitar 250 ml
15. Aduk hingga merata
Baca Juga: Ketentuan Nilai Ambang Batas atau Passing Grade di PPPK 2022, Simak untuk Pengadaan
16. Tambahkan garam, gula, penyedap
17. Aduk hingga merata
18. Jangan lupa koreksi rasa
19. Masak hingga air surut dan bumbu mengental
20. Jika sudah, matikan kompor
21. Tunggu dingin
22. Jika sudah dingin, siap dibungkus
23. Susun daun pisan yang lebih kecil di atas daun pisang yang lebih besar atau lebar
Baca Juga: Drama Korea Selatan Squid Game Meraih Penghargaan Awal Emmy, Siap Bersaing dengan Serial Lain
24. Beri daun salam di tengah daun pisang (paling atas)
25. Kemudian beri daun kemangi
26. Lalu beri ayam yang sudah dimasak di atasnya
27. Tambahkan setengah lembar daun jeruk di atas ayam (bisa tidak)
28. Berikan bumbu di atasnya
29. Tambahkan cabai rawit utuh di atasnya
30. Tambahkan irisan tomat
31. Beri daun kemangi lagi di atasnya, bungkus
32. Sematkan dua ujung dengan lidi atau tusuk gigi
Baca Juga: Guru Lulus Passing Grade 2021 Bisa Bergembira! Ada Kabar Baik dari MenPANRB Terkait PPPK 2022
33. Pastikan daun pisang telah layu supaya mudah dibentuk
34. Ulangi hingga habis
35. Kukus selama kurang lebih 30 menit
36. Jika sudah matang, angkat dan matikan kompor
37. Supaya lebih enak, bisa dipanggang atau bakar dulu
38. Bakar di atas kompor dengan api kecil sampai sedikit ada hangus pada daun pisang
39. Jika sudah, siap disajikan
Baca Juga: Hari Ini: Rangkaian Acara Penyambutan Jokowi untuk Kunjungan Pertama Presiden Filipina
Semoga bisa bermanfaat dan menjadi referensi bagi Anda untuk membuat olahan bagi keluarga di rumah.***