Network
PR SOLORAYA - Lemper ayam merupakan salah satu jajanan pasar yang berbahan dasar beras ketan yang diisi dengan daging ayam cincang.
Lemper ayam bisa menjadi salah satu kudapan untuk hantaran pernikahan maupun acara hajatan.
Memasak lemper ayam di dalam rice cooker juga sangat cocok dijadikan sebagai usaha untuk meraup keuntungan sebesar-besarnya.
Baca Juga: Teaser Drama Korea Voice 4 Rilis, Kang Kwon Joo akan Berhadapan dengan Circus Man, Siapakah Pemenangnya?
Dikutip PikiranRakyat-SoloRaya.com melalui video yang diunggah di kanal YouTube Chalistaa Kitchen pada 8 Juni 2021, berikut resep lemper ayam rice cooker.
Simak bahan dan cara membuat lemper ayam rice cooker ala Chalistaa Kitchen yang bisa dicoba di bawah ini.
Resep Lemper Ayam Rice Cooker
Bahan:
250 gram beras ketan putih, cuci bersih
1 lembar daun salam
1sdt garam
65ml santan instan
Air secukupnya
Daun pisang
Plastik pembungkus
Baca Juga: Ketua MPR RI Minta Pemerintah Hentikan Ketergantungan Impor Alat Kesehatan
Bahan isian:
1/2 kg dada ayam rebus
4 batang bawang pree
Jahe secukupnya
4 siung bawang putih
1sdt penyedap rasa ayam
1/2 sdt micin
2sdm gula pasir
Garam secukupnya
Minyak goreng untuk menumis
Baca Juga: Grup E Euro 2020: Spanyol Akan Impresif Meski Tanpa Sergio Ramos, Polandia Berharap Besar pada Gol Lewandowski
Cara membuat:
1. Tuangkan beras ketan yang sudah dicuci bersih ke dalam rice cooker.
2. Tambahkan daun salam, garam, santan, dan air. Aduk hingga tercampur merata.
3. Setelah itu, tutup rice cooker dan masak selama 25 menit hingga matang.
4. Isian: Potong bawang pree tipis-tipis.
5. Cincang kasar bawang putih dan jahe sesuai selera.
6. Masukkan dada ayam rebus ke dalam blender.
Baca Juga: Simak Cara Daftar Kontes Ikan Cupang Solo Berhadiah Rp65 Juta yang Digelar 11-13 Juni 2021
7. Blender dada ayam rebus hingga hancur dan sisihkan.
8. Setelah itu, tuangkan minyak goreng ke dalam wajan.
9. Setelah minyak panas, masukkan bawah putih dan jahe yang sudah dicincang. Tumis hingga harum.
10. Lalu, tambahkan dada ayam rebus yang sudah diblender tadi ke dalam wajan.
11. Tambahkan bawang pree yang sudah diiris. Aduk hingga tercampur merata.
12. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga setengah basah.
Baca Juga: Grup C Euro 2020: Belanda, Ukraina, Austria Saling Sikut, Macedonia Utara Jadi Penghibur?
13. Tambahkan penyedap rasa ayam, micin, gula pasir, dan garam. Aduk kembali hingga setengah kering.
14. Setelah matang, matikan kompor dan pindahkan isian ayam ke dalam mangkuk.
15. Keluarkan ketan yang sudah matang dari rice cooker dan pindahkan ke dalam piring. Tunggu hingga agak hangat.
16. Ambil segenggam ketan dan pipihkan hingga selebar telapak tangan.
17. Lalu, ambil satu sendok isian ayam dan taruh di atas ketan.
18. Kepal ketan yang sudah diisi dengan adonan ayam tadi. Lakukan hingga adonan tersebut habis.
Baca Juga: Wakil Gubernur Jawa Barat Positif Covid-19, Ridwan Kamil: Mohon Doanya
19. Setelah itu, bungkus adonan lemper dengan daun pisang.
20. Ambil selembar plastik pembungkus khusus lemper.
21. Bentuk setengah lembar plastik dengan membentuk kipas.
22. Bungkus lemper yang sudah dibalut dengan daun pisang dan rekatkan dengan selotip. Lakukan hingga tidak ada sisa.
23. Sajikan selagi hangat.***
