Network
PR SOLORAYA - Tart mocca meses merupakan kue tart unik dengan rasa mocca yang nikmat.
Tart mocca meses bisa dijadikan sebagai kue ulang tahun (ultah) maupun hari raya besar khusus.
Dikutip Pikiranrakyat-Soloraya.com melalui video yang diunggah di kanal YouTube Peggy Louisa pada 9 Juni 2021, berikut resep tart mocca meses yang bisa anda coba.
Resep Tart Mocca Meses :
Baca Juga: Mantap Pilih Raul Lemos Usai Cerai dengan Anang Hermansyah, Krisdayanti: Mereka Menghargai Ibu Saya
Bahan :
Vanili pasta secukupnya
Pasta mocca secukupnya
enam butir telur
70 gram tepung terigu
90 gram gula pasir
Baca Juga: Yuk Simak Manfaat Mandi Menggunakan Air Dingin dengan Air Hangat
10 gram susu bubuk
10 gram tepung maizena
1sdm cake emulsi fire
125 gram mentega
Bahan butter krim mocca :
500 gram mentega
Baca Juga: Kehamilan Nagita Slavina Masuk Bulan ke-4, Raffi Ahmad Ingin Buat Acara Pengajian untuk Sang Istri
100 gram gula halus
2sdm susu bubuk
Pasta mocca secukupnya
Cara membuat :
1. Pecahkan telur satu per satu dan tuangkan ke dalam wadah pengaduk.
2. Masukkan cake emulsi fire, gula pasir, susu bubuk, tepung maizena, dan tepung terigu.
Baca Juga: Berat Badan Naik, Sandara Park Eks 2NE1 Ungkap Pertama Kalinya Daftar Keanggotaan Gym
3. Tambahkan vanili pasta.
4. Kocok semua bahan dengan menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi dan putaran cepat.
5. Aduk selama empat menit dengan sangat cepat hingga tercampur merata dan mengental.
6. Sisihkan adonan, tuangkan mentega ke dalam wadah terpisah.
7. Kocok dengan dengan mixer selama dua menit. Kocok hingga menjadi lembut.
Baca Juga: Beredar Rumor Soal Lee Kwang Soo Bakal Diganti, Produser Running Man Beri Bantahan
8. Tuangkan mentega yang sudah dikocok ke dalam adonan kue.
9. Tambahkan pasta mocca.
10. Kocok dengan kecepatan tinggi dengan putaran searah yang sangat cepat.
11. Setelah itu, rapikan adonan kue perlahan lahan dengan menggunakan spatula.
12. Tuangkan adonan kue ke dalam loyang berukuran 20x20x7.
Baca Juga: Flora dan Fauna Kolombia Terancam oleh Kuda Nil Pablo Escobar, Begini Kata Ahli Biologi
14. Panggang dengan suhu 175 derajat Celcius selama 30-40 menit hingga matang.
15. Butter krim: tuangkan mentega ke dalam wadah. Kocok mentega selama 30 menit.
16. Tambahkan gula halus dan susu bubuk sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur merata.
17. Tambahkan pasta mocca lalu kocok kembali hingga tercampur merata.
18. Tuangkan butter krim mocca ke dalam plastik segitiga lalu potong ujungnya.
19. Keluarkan kue dari oven lalu pindahkan ke dalam piring.
20. Belah kue dengan bentuk membujur menjadi empat bagian.
21. Ambil kue bagian atas lalu pindahkan ke dalam alas yang sudah dilapisi dengan kertas perak.
22. Semprotkan butter krim mocca ke atas kue dan ratakan.
23. Lakukan hingga lapisan tersebut menyatu membentuk lapisan kue.
Baca Juga: Terjangkit Covid-19, Timnas Senior Spanyol Diisolasi Menjelang Euro 2020
24. Semprotkan butter krim mocca ke seluruh sisi lapisan kue dan ratakan.
25. Hiasi kue dengan sisa butter krim mocca membentuk hiasan bunga di setiap sudut kue.
26. Taburi dengan meses.
27. Tempelkan buah ceri di atas hiasan bunga dan sajikan.***
