Network
Bahan-bahan yang diperlukan:
- Tepung terigu 700 gr
- Tepung sagu 300 gr
- Telur 2 butir
- Margarin 1,5 ons
- Santan kental 300 ml
- Lada halus 1 bungkus kecil
- Penyedap rasa 1 bungkus kecil
- Garam secukupnya
- Minyak goreng 1 L
- Bawang merah 7-8 siung
- Bawang Putih 5 siung
- Daun bawang secukupnya
- Seledri secukupnya
Alat yang diperlukan:
- Sarung tangan plastik
- Plastik untuk alas adonan
- Penggorengan
- Penggiling adonan
- Wadah untuk adonan
Baca Juga: Istilah-Istilah yang Digunakan dalam Kurikulum Prototipe
Langkah-langkah pembuatan:
- Campurkan tepung sagu, tepung terigu, dan telur ke dalam wadah.
- Aduk hingga rata. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil adonan diuleni.
- Setelah santan sudah dimasukkan semua, tambahkan margarin, bawang merah, bawang putih, garam secukupnya, penyedap rasa, lada halus, daun bawang, dan seledri.
- Uleni adonan hingga kalis.
- Pisahkan dan bentuk pipih adonan dengan tangan hingga menjadi beberapa bagian.
- Giling adonan hingga menipis dengan sempurna. Giling hingga dua kali untuk hasil yang maksimal.
- Dengan penggilingan yang sama. Potong-potong memanjang adonan sehingga menjadi bentuk kue bawang pada umumnya.
- Panaskan minyak goreng di penggorengan.
- Setelah panas, masukkan adonan yang sudah dipotong tipis memanjang dan aduk perlahan agar adonan tidak menempel satu sama lain.
- Goreng hingga kecoklatan dan tiriskan.
Kue bawang khas Mama Fuji pun selesai dan siap dihidangkan. Kue bawang paling nikmat dihidangkan saat masih hangat.
Baca Juga: Peluncuran 'Sculptra', Penginjeksi Kolagen di Tahun 2022
Selamat mencoba resep rahasia kue bawang keluarga Faisal dari Mama Fuji. Semoga hasilnya sama enaknya dengan buatan Mama Fuji. ***
