Cara Memasak Ketupat agar Matang Sempurna, Padat, dan Tidak Mudah Basi

BERITASOLORAYA.com – Ketupat merupakan makanan yang identik dengan hari raya. Maka, tidak heran jika lebaran tiba, hidangan ini pun juga tersedia.

Resep ketupat hanya menggunakan dua bahan utama yaitu selongsong janur ketupat dan beras.

Cara membuat ketupat pun terbilang cukup mudah, hanya direbus dalam waktu tertentu.

Akan tetapi meskipun sudah direbus dengan waktu yang terbilang cukup, kadang ketupat yang selesai dibuat masih belum padat bahkan kurang matang sempurna.

Baca Juga: Festival Film International Jeonju akan Dibuka dengan 217 Film, Simak Selengkapnya

Ada trik sederhana untuk membuat ketupat yang dimasak matang sempurna, padat, dan tidak cepat basi. Kamu perlu menyimaknya berikut.

Dilansir BeritaSoloRaya.com melalui kanal Youtube Lin’s Cakes inilah cara mudah memasak ketupat agar matang sempurna, padat, dan tidak cepat basi.

Bahan Utama:
5 Selongsong Janur Ketupat/Bungkus Ketupat Ukuran Besar
750 gram beras

Bahan Tambahan:
3 helai daun pandan (untuk penambah aroma)
1 sdt garam

Baca Juga: Riasan Natural ala Jihyo TWICE, Hanya dengan 2 Produk

Langkah Pembuatan:

1. Cuci bersih selongsong janur ketupat/bungkus ketupat.

2. Cuci bersih beras kemudian rendam selama satu jam. Tujuannya agar beras, saat dimasak menjadi cepat lembut.

3. Setelah direndam selama satu jam, tiriskan beras.

4. Ambil satu bungkus ketupat dan buka ujungnya.

5. Masukkan beras kedalam bungkus ketupat hingga terisi ¾ dari volume bungkus ketupat.

Baca Juga: Astronot NASA Jessica Watkins Jadi Wanita Kulit Hitam Pertama di Kru Stasiun Luar Angkasa Internasional

6. Didihkan air, kemudian masukkan ketupat.

7. Masukkan daun pandan dan garam. Pastikan ketupat terendam sempurna.

8. Didihkan ketupat selama 15 menit terlebih dahulu.

9. Setelah ketupat dimasak selama 15 menit, matikan api kompor kemudian rendam kembali ketupat dengan air rebusan tadi pada panci selama 30 menit.

10. Tutup kembali panci secara rapat.

11. Nyalakan kembali api kompor, dan biarkan hingga air kembali mendidih.

12. Setelah air mendidih rebus kembali selama 15 menit. Setelah selesai 15 menit, matikan kembali api kompor kemudian diamkan kembali ketupat pada panci selama 30 menit seperti langkah sebelumnya.

Baca Juga: Debut di Coachella, Mango Sticky Rice Buatan Rapper Thailand MILLI Viral di Internet

13. Tutup kembali panci secara rapat.

14. Masak kembali ketupat, dengan menyalakan api kompor kembali. Jika air pada panci berkurang, maka kamu dapat menambahkan kembali air pada panci. Disarankan air panas.

15. Setelah air mendidih, rebus kembali ketupat selama 10 menit kemudian angkat ketupat dan tiriskan.

16. Ketupat lebaran siap disajikan.***