Network
BERITASOLORAYA.com – Menu opor ayam selalu menjadi menu favorit keluarga saat Lebaran. Terutama jika dipadukan dengan ketupat yang menambah lengkap hidangan tersebut di hari lebaran.
Adapun hidangan opor ayam dapat menjadi menu favorit bahkan menu spesial setelah melaksanakan ibadah shalat idul fitri, dimakan bersama keluarga tercinta serta menyambut tamu.
Dikutip BeritaSoloRaya.com melalui kanal Youtube resep dapur mantul, inilah resep opor ayam yang dapat menjadi menu hidangan lebaran di rumah menjadi lebih spesial.
Baca Juga: Dinilai Hoax, Mahfud MD Rilis Klarifikasi Terkait Pemberitaan Ngaco
Bahan-bahan:
- 1 kg ayam yang sudah dicuci bersih (lebih mantap kalau menggunakan ayam kampung)
- 1,2 liter air
- 200 ml santan kental
- 2 lembar daun salam, 4 lembar daun jeruk & 2 batang sereh (digeprek)
- Lengkuas kurang lebih 1/2 jari telunjuk (digeprek)
- 1 bungkus kaldu bubuk instan
- 1 sdt garam & penyedap rasa (sesuai selera)
Baca Juga: Niat Sholat Idul Fitri untuk Imam dan Makmum, dengan Tulisan Arab, Latin, dan Terjemahan Lengkap
Bumbu yang dihaluskan:
- 6 siung bawang merah & 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri (disangrai)
- 1 sdt ketumbar
- Jahe kurang lebih 1/2 jari telunjuk
Baca Juga: 8 Golongan Penerima Zakat, Siapa Saja? Berikut Penjelasan Selengkapnya
Langkah Pembuatan:
1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan pada resep yang telah disebutkan di atas.
2. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh yang telah digeprek, kemudian tumis tumis kembali hingga bumbu benar-benar matang.
3. Masukkan ayam kemudian aduk rata.
4. Tambahkan air dan aduk rata kembali, tunggu hingga matang.
5. Masukkan kaldu bubuk, garam dan penyedap rasa. Bunda dapat melakukan tes rasa, jika dirasa kurang bunda dapat menambahkan kembali bumbu tersebut sesuai selera.
6. Tambahkan santan kemudian kecilkan api kompor, aduk hingga santan mendidih dan mengental.
7. Cek kembali kematangan ayam, jika sudah matang matikan api kompor. Angkat opor ayam dan hidangkan.
Itulah resep opor ayam yang dapat menjadi menu hidangan favorit Lebaran yang spesial.***
