Resep Risol Kentang Wortel

BERITASOLORAYA.com - Resep risol isian kentang dan wortel sudah banyak berseliweran di sosial media.

Risol kentang wortel ini juga sudah banyak ditemui di pedagang-pedagang kaki lima mau pun di pedagang online.

Risol kentang wortel juga bisa menjadi peluang usaha buat Anda, bisa dijadikan isian Snack box juga saat ada acara-acara.

Biasanya, gorengan risol berisi berbagai macam isian, mulai dari kentang, wortel, bihun, bahkan ada juga isian daging ayam.

Untuk Anda yang penasaran bagaimana saja resepnya, di sini BeritaSoloRaya.com telah merangkumnya dari kanal YouTube Ryanares Kitchen berikut ini.

Baca Juga: Resep Sayur Asem Meningkatkan Selera Makan

Bahan Isian :

3 siung bawang putih
4 siung bawang merah
60 gr wortel
300 gr kentang
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 penyedap rasa
100 ml air
1 lembar daun bawang
2 sdm mayonais

Baca Juga: Segera Tayang di Bioskop, ‘Satria Dewa: Gatotkaca’ Dinantikan Banyak Orang

Bahan Kulit :

30 sdm tepung terigu
2 sdm tepung tapioka
1/2 sdt garam
2 butir telur
630 ml air
2 sdm minyak goreng

Bahan Baluran :

2 butir telur
Secukupnya tepung panir

Baca Juga: Menu Idul Adha: Resep Tongseng Kambing Enak dan Tidak Bikin Bau Prengus, Sajian Daging Qurban Istimewa

Cara Membuatnya :

Pertama, bawang merah dan bawang putih dicincang halus. Sisihkan.

Lalu, wortel dan kentang dipotong-potong kotak atau dadu.

Siapkan wajan untuk menumis isian risolnya.

Masukkan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Jika sudah harum, masukkan wortel dan juga kentangnya. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata.

Baca Juga: Makam Istri Doddy Sudrajat Diusik Puput, Pengacara Beri Tanggapan Menohok: Cari Modus ataupun Cara yang Lain..

Tidak lupa, masukkan sedikit air. Aduk-aduk.

Masukkan garam, penyedap rasa dan juga merica bubuk sambil terus diaduk.

Setelah itu, masukkan daun bawang dan juga mayonais. Untuk mayonaisnya, bisa diskip kalau tidak suka.

Aduk-aduk terus hingga semunya matang. Koreksi rasa, lalu sisihkan dulu.

Untuk bahan kulitnya, siapkan dulu wadahnya.

Masukkan tepung terigu, tepung kanji dan juga garam. Aduk-aduk bahan keringnya.

Baca Juga: BTS Akan Segera Kolaborasi dengan Charlie Puth?

Kemudian, masukkan telur dan juga air. Untuk airnya, boleh dimasukkan secara bertahap. Aduk-aduk terus hingga semuanya tercampur rata.

Jika sudah, saring adonan kulit tersebut agar tidak ada yang bergerindil.

Nah, sekarang kulit risolnya sudah siap untuk dicetak di atas teflon.

Panaskan teflon dengan sedikit minyak, lalu lap minyaknya dengan menggunakan tisu. Untuk tahap ini, cukup satu kali saja.

Jika teflon sudah panas, masukkan adonan kulit satu centong sayur ke dalam teflon. Tanda kulit sudah matang adalah bagian pinggirnya mulai mengering dan lepas dari pinggiran teflon.

Baca Juga: 10 Momen Taeyong NCT Tunjukkan Kemampuan Vokalnya

Angkat, lakukan hingga adonan kulit risol habis.

Jika semuanya telah siap, letakkan kulit risol di atas piring atau wadah untuk mengisinya dengan isian kentang wortel tadi.

Ambil sedikit saja isian kentang wortel ke atas kulit risol, lalu gulung seperti membaut dadar gulung. Lakukan hingga adonan kulit dan isiannya habis.

Untuk balurannya, siapkan telur dan sedikit garam. Kocok lepas, lalu masukkan risol yang sudah digulung tadi ke dalam telur kocok.

Baca Juga: Lirik Lagu Takut-Idgitaf, Ungkapkan Ketakutan Saat Dewasa

Jika sudah, guling di atas tepung panir. Lakukan sampai habis.

Sebelum digoreng, masukkan ke lemari pendingin dulu agar tepung panirnya tidak mudab lepas.

Goreng hingga berwarna kuning keemasan.

Risol kentang wortelnya siap disajikan dengan saus sambal atau pun saus mayonais.

Resep risol kentang wortel ini bisa jadi ide jualan buat Anda di rumah.

Baca Juga: Menu Idul Adha: Sajian Daging Qurban, Tongseng dan Gulai Sapi Gurih dan Empuk Ala Chef Devina Hermawan

Selamat mencoba. ***