Network
Setelah itu, cetak di dalam wadah. Biarkan dingin.
Sementara menunggu puding kelapanya dingin dan mengeras, siapkan panci lain. Masukkan bubuk agar-agar putih ke dalam panci.
Tambahkan gula pasir dan tuangkan air. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
Masak di atas kompor hingga meletup-letup. Sisihkan terlebih dahulu.
Untuk puding kelapa yang tadi sudah didiamkan dan didinginkan, keruk puding seperti mengeruk kelapa muda pada umumnya. Masukkan ke dalam wadah yang berbentuk lingkaran.
Kemudian, tuang puding bening yang baru-baru dimasak tadi ke dalam kerukan puding kelapa. Tunggu hingga dingin dan mengeras.
Untuk puding lumutnya, siapkan panci lagi. Masukkan agar-agar putih, gula pasir, garam. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
Setelah itu, masukkan santan, vanila cair, kocokan telur dan juga sedikit oasta pandan agar pudingnya berwarna hijau seperti lumut. Aduk-aduk hingga semuanya tercampur merata, ya.
Jika sudah, masak di atas kompor sambil terus diaduk-aduk. Jika sudah mendidih, diamkan beberapa saat agar lumutnya keluar.
