Network
Tentunya memiliki tujuan agar kotoran yang menempel saat disembelih hilang. Selanjutnya, daging kambing dilumuri rempah-rempah yang sudah di-blender.
Rempah-rempah untuk melumuri daging yaitu kunyit, jahe, kayu manis, kapulaga, cengkeh dan bawang putih.
Tunggulah kembali sekitar 30 menit agar bau prengus hilang. Daging kambing tersebut siap diolah sesuai selera masing-masing.
Rempah bertujuan untuk menghilangkan bau prengus dan sebagai penambah cita rasa daging kambing.
Baca Juga: Waspada Tusuk Sate! Lakukan InI Supaya Tidak Berbahaya Bagi Anda atau Orang Lain
3. Daging kambing dimasak bersama buah nanas
Nanas dapat mengatasi bau prengus pada daging kambing. Nanas membantu daging kambing akan terasa empuk.
Caranya yaitu, patutlah nanas, kemudian aduklah rata dengan daging kambing sembari diremas.
Diamkan nanas dan daging kambing yang sudah diremas beberapa menit sebelum dimasak.
Jika seseorang tidak dapat mengolah daging kambing, akan membutuhkan waktu yang sangat lama.
Setelah daging kambing yang sudah tidak prengus, banyak juga yang mencari cara agar daging kambing empuk saat dimasak.
