Network
BERITASOLORAYA.com – Resep rendang jengkol mantap, pulen, tidak bau dan bumbu meresap perlu anda coba dirumah.
Resep rendang jengkol mantap, pulen, tidak bau dan bumbu meresap tidaklah sulit, sebab proses serta bumbu yang digunakan dapat ditemui dengan mudah.
Resep rendang jengkol mantap, pulen, tidak bau dan bumbu meresap dapat kamu coba di rumah dan tentu akan disukai oleh keluarga tercinta.
Dikutip BeritaSoloRaya.com melalui laman Youtube Mama Qiya, inilah Resep rendang jengkol mantap, pulen, tidak bau dan bumbu meresap.
Baca Juga: Guru Madrasah Wajib Perhatikan 6 Informasi Penting dari Kemenag, Terkait Seleksi PPG Daljab 2022
Bahan- bahan:
1/2 kg Jengkol [ pilih yang tua dan besar-besar ]
500 ml santan [ perasan pertama dari 1 butir kelapa]
1000 ml santan cair [ perasan kedua dari 1 butir kelapa ]
Bumbu Yang Dihaluskan:
15 buah cabe merah
8 buah cabe rawit merah
10 buah bawang merah
6 buah bawang putih
3 buah kemiri
3 cm lengkuas
3 cm jahe
3 cm kunyit
sedikit kapulaga
sedikit jinten
Baca Juga: Ferdy Sambo Jadi Tersangka Baru Kasus Pembunuhan Brigadir J, Kapolri: Ada yang Direkayasa
Bahan Tambahan:
2 lembar daun salam
5 lembar daun salam
1 lembar daun kunyit
3 cm lengkuas geprek
3 batang sereh digeprek
1/2 buah gula merah
3 sdt gula
1/2 sdt garam
1 bungkus kaldu bubuk
sedikit kayu manis
sedikit cengkeh
Baca Juga: Resep Udang Goreng Asam Manis ala Restoran, Pasti Enak
Langkah Pembuatan Rendang Jengkol yaitu sebagai berikut :
1. 1/2 jengkol yang telah dipilih sebelumnya dikupas, kemudian rendam selama semalaman kemudian cuci hingga bersih.
2. Panaskan air pada panci, kemudian rebus jengkol pada air mendidih.
3. Masukkan semua bumbu seperti daun salam, daun jeruk, batang serai yang telah dimemarkan sebelumnya.
4. Berikutnya masukkan pula garam.
Baca Juga: Resep Telur Tahu Woku Enak, Ide Menu di Rumah untuk Keluarga
5. Kemudian masak jengkol sekitar 15 menit, koreksi tingkat kematangan jengkol hingga diperoleh jengkol yang empuk dan benar-benar matang.
6. Setelah jengkol empuk dan matang, angkat lalu tiriskan.
7. Iris bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas serta kunyit.
8. Berikutnya blender bahan-bahan seperti cabai dan bahan yang telah diiris sebelumnya kemudian masukkan pula jinten dan kapulaga.
Baca Juga: [BREAKING NEWS] Ferdy Sambo Resmi Ditetapkan Sebagai Tersangka Baru Atas Kasus Tewasnya Brigadir J
9. Blender hingga halus semua bahan, dan pisahkan pada wadah yang berbeda.
10. Geprek jengkol hingga terlihat pipih.
11. Tumis jengkol beserta bumbu yang telah dihaluskan.
12. Masukkan daun salam, lengkuas yang telah di geprek, daun jeruk, cengkeh serta kayu manis.
13. Sebagai bahan tambahan, masukkan 1 lembar potongan daun kunyit.
Baca Juga: Resep Oseng Tahu Telur, Mudah Murah dan Bikin Ketagihan ala Chef Devina Hermawan
14. Masukkan jengkol yang telah digeprek, kemudian aduk aduk hingga tercampur rata.
15. Masukkan santan instan yang berukuran sedang, kemudian aduk aduk hingga santan mengental.
16. Setelah mengental tambahkan kembali santan, rebus hingga mendidih dan santan menyusut serta bumbu meresap sempurna ke dalam jengkol.
17. Tambahkan gula merah, garam, gula pasir, ketumbar bubuk, lada bubuk dan kaldu bubuk. Kemudian aduk kembali hingga semua tercampur rata dan meresap.
18. Rendang jengkol siap disajikan.
Baca Juga: Resep MPASI 6 Bulan Pertama, Menu Bubur Udang Murah Mudah dan Sehat
Rendang jengkol siap disantap dan dinikmati oleh anda dan keluarga.
Semoga informasi ini bermanfaat, dan selamat mencoba.***
