Network
2. Selanjutnya cincang ½ bawang bombay, 1 buah tomat merah, iris tipis kecombrang dan potong serai dengan potongan berukuran kecil.
3. Langkah yang ketiga yaitu silahkan anda panaskan sedikit minyak kemudian tumis campuran cabai hingga setengah kering lalu masukkan daun jeruk, daun salam, serai, bawang bombay, dan kecombrang.
Aduk-aduk rata dan tumis hingga tercium aroma wangi.
4. Berikutnya masukkan tomat, lalu aduk sesaat lalu tambahkan air, saus tiram dan saus sambal. Aduk-aduk rata.
5. Beri garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya lalu masak di atas api sedang kecil sampai harum, lalu sisihkan.
Pada tahap ini Anda dapat melakukan tes rasa, jika terdapat rasa yang dirasa masih kurang, Anda dapat menambahkannya.
Baca Juga: Resep Tofu Cah Tauge Praktis, Menu Harian Anti Ribet
6. Berikutnya yaitu potong bagian kepala udang yang tajam dan belah punggung udang.
7. Panaskan minyak, goreng udang tersebut beberapa saat selama 2 menit lalu masukkan ke dalam tumisan sambal, aduk rata
8. Sambal udang kecombrang siap disajikan untuk Anda dan keluarga.
Selamat mencoba di rumah.***
